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[报关编码]含脱脂奶粉、大豆粉、植物油、矿物质、维生素等的婴儿奶粉，350克/袋
[单项选择]黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。
A. 镁
B. 铜
C. 硒
D. 铁
[判断题]食物中过多的膳食纤维将影响矿物质和某些维生素的吸收。
[单项选择]成煤物质本身所含的矿物质称作（）矿物质.
A. 母体
B. 外来
C. 本体
D. 外界
[单项选择]（）主要提供的营养素是维生素和矿物质。
A. 西红柿
B. 鸡蛋
C. 花卷
D. 牛奶
[判断题]人体中的维生素D负责吸收和利用矿物质钙，儿童缺乏维生素D时会发生佝偻病，成人缺乏维生素D时可导致骨质软化病。
[填空题]昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
[单项选择]初乳是母牛产犊（）后到干乳前1周内分泌的乳，颜色黄而浓稠，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，有很高的营养价值。
A. 1天，
B. 3天，
C. 1周，
D. 10天。
[单项选择]煤中的矿物质来源有（）种，其中的外来矿物质可用洗选的方法除去。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[填空题]营养性饲料添加剂包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、酶制剂、（）等。
[判断题]煤中矿物质的来源为：原生、次生和外来矿物质。（）
[填空题]糊粉层是胚乳的外层，有时仅有一层细胞，所占比例很小，但含有非常丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其（）。
[多项选择]垃圾食品，通常是指所含能量高，但缺少人体需要的营养素，尤其缺少钙、钾等矿物质以及维生素和蛋白质等，有些甚至还会对人体的某些器官组织带来直接影响的食品。世界卫生组织已经公布的全球十大垃圾食品，其中包括______。
A. 非低温烘烤的饼干、面包
B. 快速脱水食品
C. 冰淇淋
D. 烧烤类食品
