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[单选题]热处理的分类根据加热、保温和冷却工艺方法的不同，热处理工艺大致分为“ ”、表面热处理和化学热处理。
A.部分热处理
B.整体热处理
C.局部热处理
D.阶段热处理
[单选题]()工艺不属于普通热处理工艺。
A.正火
B.淬火
C.退火
D.渗碳
[判断题]表面热处理是仅对工件表层进行热处理以改变其组织和性能的工艺方法
A.正确
B.错误
[单选题]下列属于化学热处理工艺的是( )。
A.正火
B.渗碳
C.时效处理
D.淬火
[单选题]熟炒的肉类原料需要经过的前期热处理方法是（ ）。
A.水焯
B.焯煮
C.油滑
D.油炸
[填空题]将钢和铸铁加热到一定的温度，保温一定的时间后，再缓慢冷却的热处理工艺方法称为（ ）。
[单选题]不属于油加热处理的方法有（ ）。
A.走油
B.煸炒
C.酱锅
D.过油走红
[单选题]块状牛肉在前期热处理中适宜采用（ ）的基本方法。
A.走红
B.焯煮
C.水焯
D.油滑
[多选题]根据工艺的不同，钢的热处理方法可分为
A.退火
B.正火
C.淬火
D.回火
[多选题] 下列属于钢的热处理方法的是( )。
A.退火
B.正火
C.淬火
D.柴火
[单选题] 对于需要焊后热处理的工作,有关热处理的工艺文件应该( )。
A.提出热处理的类型和热处理工艺曲线
B.说明产品零部件冷、热加工成形的工艺过程和要求
C.说明产品零部件组装的工艺和组装尺寸公差、工装胎具和要求等
D.说明产品的试验方法和检测方法及检测部位、检测比例等
[单选题]小型、质嫩的原料在前期热处理中适宜采用（ ）的基本方法。
A.水煮
B.焯煮
C.水焯
D.焖煮
[判断题]油炸是前期热处理中的一种以油为热媒的处理方式。
A.正确
B.错误
[单选题]化学热处理与其他热处理方法的主要区别是()。
A.加热温度
B.冷却方法
C.改变表面化学成分
D.组织变化
[单选题]表面热处理的主要方法包括表面淬火和( )热处理。
A.物理
B.化学
C.电子
D.力学
