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[单项选择]组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于（）
A. 两者的R基组成不同
B. 酪氨酸的氨基多
C. 两者的结构完全不同
D. 精氨酸的羧基多
[单项选择]能出现在蛋白质分子中的下列氨基酸哪一种没有遗传密码（）
A. 蛋氨酸
B. 色氨酸
C. 羟脯氨酸
D. 谷氨酰胺
E. 组氨酸
[单项选择]蛋白质在生物化学中有着重要的作用。通常组成蛋白质的氨基酸有多少种（）。
A. 3
B. 20
C. 10
D. 15
E. 8
[单项选择]蛋白质在生物化学中有着重要的作用，通常组成蛋白质的氨基酸的种类数为（）
A. 20
B. 15
C. 10
D. 3
E. 8
[单项选择]出现在蛋白质分子中的下列氨基酸，哪一种没有遗传密码（）
A. 谷氨酸
B. 蛋氨酸
C. 脯氨酸
D. 羟脯氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]组成蛋白质的20种氨基酸中除哪一种外，其仪碳原子均为不对称碳原子（）
A. 异亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 甘氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]由200个氨基酸组成的一种蛋白质，决定其结构的基因（）。
A. 在原核生物中较长
B. 在真核生物中较长
C. 在真核生物和原核生物中一样长
D. 基因长度并不依赖于原核的还是真核的细胞组织状态
[单项选择]与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）
A. 大豆
B. 鱼
C. 乳
D. 鸡蛋
E. 肉
[单项选择]氨基酸的运载工具及蛋白质生物合成的适配器是（）。
A. mRNA
B. rRNA
C. tRNA
D. hnRNA
E. snRNA
[单项选择]水母发光蛋白由236个氨基酸构成，其中有三种氨基酸构成发光环，现已将这种蛋白质的基因作为生物转基因的标记。在转基因技术中，这种蛋白质的作用（）
A. 促使目的基因导入宿主细胞中
B. 促使目的基因在宿主细胞中复制
C. 使目的基因容易被检测出来
D. 使目的基因容易成功表达
[单项选择]计算蛋白质氨基酸模式时，以其含量作为1的是（）。
A. 色氨酸
B. 赖氨酸
C. 组氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺
[判断题]在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键
[单项选择]蛋白质生物合成中多肽链的氨基酸排列顺序是由什么决定的（）
A. rRNA的专一性
B. mRNA中核苷酸的排列顺序
C. tRNA的专一性
D. 相应氨基酰tRNA合成酶的专一性
E. 在tRNA上的反密码
[单项选择]被测蛋白质每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）÷理想模式或参考蛋白质中每克氮（或蛋白质）中氨基酸量（mg）表示的是（）。
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的净利用率
C. 蛋白质的生物价
D. 蛋白质的功效比值
E. 氨基酸评分
