更多"[单选题]制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上( )。"的相关试题:
[判断题]( )制作冷鸡肉卷要在汤锅中煮1小时左右。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作冷鸡肉卷要在汤锅中煮3小时左右。
A.正确
B.错误
[单选题]制作冷鸡肉卷的原料有( )。
A.培根
B.火腿
C.桃仁
D.白果
[单选题]制作冷鸡肉卷要把鸡卷( )。
A.盖上锡纸
B.放在膜具内
C.用纱布包好
D.用保鲜膜包好
[判断题]( )制作冷鸡肉卷的原料没有猪肉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作冷鸡肉卷的原料有猪肉。
A.正确
B.错误
[单选题]制作冷鸡肉卷要对净鸡采取( )的方法。
A.背开
B.小开
C.大开
D.腹开
[单选题]制作冷鸡肉卷要把鸡卷用纱布包紧,再( )。
A.放在膜具内
B.入炉隔水烤
C.放入汤锅内煮
D.用线绳捆好
[单选题]制作烤鱼青蛤汁要在鱼片上撒上( )再入炉烤制。
A.奶酪粉和番芫荽
B.面包渣和大蒜末
C.奶酪粉和葱头末
D.面包渣和番芫荽
[单选题]制作铁扒外脊扒要在牛外脊上撒上盐、胡椒粉和( )。
A.波尔图酒
B.白兰地酒
C.番红花水
D.威士忌酒
[单选题]制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱,撒上面包蓉,再( )。
A.烤成熟
B.浇少司
C.切成片
D.烤上色
[单选题]制作冷鸡肉批的原料有( )。
A.莳萝
B.罗勒
C.蘑菇
D.培根
[单选题]制作水冷壁管样时,不得使用( )。
A.车床
B.刨床
C.冷却剂
D.磨床
