题目详情
当前位置:首页 > 职业技能鉴定考试 > 厨师考试
题目详情:
发布时间:2023-12-08 06:43:21

[单项选择]用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡()。
A. 4-5分钟
B. 5-6分钟
C. 2-3分钟
D. 3-4分钟

更多"用高锰酸钾溶液洗涤叶菜类蔬菜时,将蔬菜置于0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡"的相关试题:

[判断题]滴定管在使用前应洗涤干净,并用待装的标准溶液洗涤2—3次,以免装入的标准溶液被稀释。()
[单项选择]玻璃电极使用后置于清水或浓度为()的HCl溶液中浸泡。
A. 0.01mo1/L
B. 0.1mo1/L
C. 1mo1/L
D. 0.1%
[简答题]不锈钢餐具不易用什么溶液洗涤,为什么?
[判断题]玻璃锦砖如表面污染较严重,可使用酸碱溶液洗涤。
[单项选择]为了显现出蔬菜鲜嫩的质感,拍摄前不妨将蔬菜放在()中浸泡一下。
A. 清水
B. 碱水
C. 盐水
D. 糖水
[单项选择]凉拌的蔬菜原料应放入浓度为()的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A. 0.2%
B. 0.3%
C. 0.4%
D. 0.5%
[单项选择]()原料应放入浓度为0.3%的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟,然后用清水洗涤干净。
A. 蔬菜类的
B. 瓜果类的
C. 花类菜肴
D. 凉拌的蔬菜
[判断题]间接红细胞凝集试验(IHA)中使用过的微量板可以浸泡于酸性溶液中,然后用毛刷洗涤,晾干后继续使用。
[单项选择]器械灭菌前理想的浸泡溶液是()
A. 戊二醛
B. 合成酚溶液
C. 氯制剂
D. 75%乙醇
E. 氯己定
[单项选择]将配制的过饱和二水硫酸钙溶液,置于密闭的蒸气压力锅中,在135~145℃,0.2~0.3MPa压力下处理,得到()
A. 生石膏
B. 熟石膏
C. 普通人造石
D. 超硬石膏
E. 普通人造石及超硬石膏
[单项选择]2%戊二醛溶液浸泡消毒时,需用时间()
A. 5分钟
B. 30分钟
C. 60分钟
D. 90分钟
E. 120分钟
[单项选择]海带洗涤时可先用()浸泡后再洗涤。
A. 清水
B. 碱水
C. 热水
D. 冰水
[简答题]甲醇高锰酸钾试验的比色管为什么要用盐酸溶液浸泡?
[单项选择]盐水浸洗是指将蔬菜放入浓度为()%的食盐水中浸泡约5分钟
A. 6
B. 4
C. 2
D. 1

我来回答:

购买搜题卡查看答案
[会员特权] 开通VIP, 查看 全部题目答案
[会员特权] 享免全部广告特权
推荐91天
¥36.8
¥80元
31天
¥20.8
¥40元
365天
¥88.8
¥188元
请选择支付方式
  • 微信支付
  • 支付宝支付
点击支付即表示同意并接受了《购买须知》
立即支付 系统将自动为您注册账号
请使用微信扫码支付

订单号:

请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
恭喜您,购买搜题卡成功
重要提示:请拍照或截图保存账号密码!
我要搜题网官网:https://www.woyaosouti.com
我已记住账号密码