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[单项选择]冷藏设备应（）
A. 定期保养
B. 出现故障后尽快保养
C. 尽量少保养
[单项选择]下列几种食品冷藏时（）的冷藏温度会高些。
A. 苹果
B. 鱼
C. 鸡
D. 香蕉
[单项选择]冷藏下列几种食品时，温度太低（）会出现冷害。
A. 虾
B. 香蕉
C. 鸡蛋
D. 牛肉
[单项选择]具有展示食品功能的冷藏设备是（）。
A. 速冻冰箱
B. 双门冰箱
C. 四门冰箱
D. 冷藏陈列柜
[多项选择]金属制品的除锈方法大体有（）几种。
A. 涂油除锈
B. 气相除锈
C. 机械除锈
D. 化学除锈
E. 手工除锈
[单项选择]殡葬服务设备分为（）设备、遗体接运设备、遗体冷藏冷冻设备、遗体（）防腐设备等八类。
A. 处理，化学
B. 火化，化学
C. 处理，药物
D. 火化，药物
[多项选择]厨房的设备设备在使用才保养时必须做到（）
A. 定人
B. 定时
C. 定位
D. 定量
[简答题]在计算机中，CPU管理外围设备有几种方式？
[多项选择]心理学研究发现，消费者购买动机大体有（）等几种类型
A. 情绪动机
B. 理智动机
C. 情感动机
D. 政治动机
[简答题]列控车载设备具有几种工作模式；分别为什么？
[简答题]烧结厂设备有几种操作制度？各用在什么场合？
[单项选择]功能综合、设备齐全的大型厨房的设备布局应是（）
A. 相背型布局
B. 直线平行型布局
C. L型布局
D. U型布局
