[单项选择]玛丽在某快餐店当了两年服务员，最近被提升为领班。她极想在新的岗位上取得成功，所以去征求曾做过领班工作的一位朋友的意见。这位朋友向她道出了三大成功要素：第一，能理解人，能敞开地和人沟通，能在部门内外和他人一起工作；第二，能理解组织的整体结构，能解释组织计划和目标，并将其转换为本部门的目标，能够预见问题并对之进行处理；第三，能使自己的想法和建议被上司接受；维护权威，尊重管理阶层。试问，玛丽朋友所提出的建议中哪一点涉及到人际技能？（）
A. 第一和第二
B. 第一和第三
C. 第二和第三
D. 第一

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[判断题]（　）殡仪服务对象具有生者和逝者的双重性，在本职岗位上殡仪服务员和一般服务员一样只遵守通用的规定即可。

[单项选择]西餐宴会服务，看台服务员又可分为斟酒服务员和（）服务员。
A. 撤换餐盘
B. 菜肴分让
C. 菜肴整理
D. 菜肴浇汁

[名词解释]殡仪服务员

[单项选择]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、传菜服务员及宴会组织（）人员等。
A. 参观
B. 监督
C. 调查
D. 指挥

[单项选择]宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。
A. 为客人照看物品
B. 传菜
C. 菜肴介绍
D. 结账

[判断题]职业行为是指从业人员在具体工作岗位上履行特定岗位职责的行为。

[填空题]同级副职升任正职的，要在副职岗位上工作（）年以上，下一级正职升任上一级副职的，要在下一级正职岗位上工作（）年以上

[单项选择]协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（）做法欠妥。
A. 尊重厨师的辛勤劳动
B. 为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密
C. 虚心向厨师学习
D. 及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师

[单项选择]客户向客户服务中心反映营业厅服务员服务态度不好，话务员应按（）处理。
A. 建议
B. 咨询
C. 表扬
D. 投诉

[填空题]在客人到达前（）分钟，迎宾领位员、桌面服务员和跑菜员、酒水员进入各自的服务区域，坚守岗位。

[简答题]客房叫醒服务服务员要做哪些工作？

[单项选择]客车运行计划是将（　）在时间上和岗位上的具体落实。
A. 运输效率计划
B. 企业经营计划
C. 运输生产计划
D. 车辆维修计划

[判断题]涉密人员离开涉密岗位后，就不再对本人在原涉密岗位上知悉的国家秘密事项承担保密义务。

[简答题]殡仪服务员引导服务的职责有哪些？

[简答题]殡仪服务员如何做到不使用服务忌语？

[简答题]殡仪服务员为什么不能微笑服务？

[判断题]岗位上的灭火器可随意挪用。（）

[简答题]殡仪服务员如何防护？

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