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[单项选择]下列哪种食物的胆固醇含量最低()。
A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉
E. 猪脑
[单项选择]下列哪种食物中嘌呤含量最低()。
A. 肉汁
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 面包
E. 奶酪
[单项选择]下列哪种食物核黄素含量较少()。
A. 紫菜
B. 肝、肾、心
C. 鳝鱼
D. 蛋黄
E. 谷类
[单项选择]下列哪种食物膳食纤维含量最高()。
A. 青稞
B. 大麦
C. 高纤谷物
D. 燕麦
E. 黄豆麸皮
[单项选择]下面哪种食物中蛋白质含量最高()。
A. 肉类
B. 奶类
C. 水果
D. 大豆
E. 粮谷类
[单项选择]以下哪种食品胆固醇含量较低()
A. 动物内脏
B. 松花蛋
C. 鱿鱼
D. 猪肉
E. 牛肉
[单项选择]含胆固醇最低的食物()。
A. 动物内脏
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 大豆
E. 鱼肉
[单项选择]下列哪种肉类食品胆固醇含量最高()。
A. 猪脑
B. 猪瘦肉
C. 猪肾
D. 猪肝
E. 牛瘦肉
[单项选择]血清总胆固醇含量升高见于下列哪种疾病()
A. 重度贫血
B. 肺结核
C. 严重肝病
D. 甲状腺功能亢进
E. 肾病综合征
[单项选择]下列哪种肉类食品,胆固醇含量最高者()。
A. 猪脑
B. 猪瘦肉
C. 猪肾
D. 猪肝
E. 牛瘦肉
[单项选择]胆固醇含量最高的食物是()
A. 鸭血
B. 牛奶
C. 鸡蛋
D. 畜肉
E. 鱼
[单项选择]食物中蛋白质含量测定一般使用哪种方法测定食物中的氮含量()
A. 称量法
B. 微量凯氏定氮法
C. 灰化法
D. 系数计算法
E. 求倒法