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[单项选择]食物热效应是以（）的热效应为最高。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
E. 矿物质
[单项选择]人体能量平衡是健康的基础，能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应食物特殊动力作用又称食物热效应，选出哪组数字是按脂肪、糖类和蛋白质的热效应排列的（）
A. 30%，4%，6%
B. 6%，4%，30%
C. 30%，6%，4%
D. 4%，6%，30%
E. 6%，30%，4%
[单项选择]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]食物热效应的最高点通常出现在进食后的（）
A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内
[单项选择]食物热效应作用最大的是（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 葡萄糖
E. 混合膳食
[单项选择]关于食物生热效应描述正确的是（）
A. 是食物消化、转运、代谢和储存过程中的能量消耗
B. 又称为食物特殊动力作用
C. 和摄入底物的代谢有关
D. 一般占每日总能量消耗的10％
E. 以上都对
[单项选择]有关食物热效应的叙述，正确的是（）
A. 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性食物热效应一般是基础代谢的15%
