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发布时间:2023-12-11 07:21:12

[单项选择]培训是饭店一项持续不断的重要工作,饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多,针对老员工饭店主要应进行()。
A. 脱产培训
B. 在职培训
C. 岗前培训
D. 岗位轮训

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[多项选择]培训是饭店的一项持续不断的重要工作,饭店培训按培训的时间段分类也有很多种,其中作为部门培训重点的是()。
A. 岗前培训
B. 在职培训
C. 脱产培训
D. 外语培训
[多项选择]培训是饭店一项持续不断的重要工作,针对餐饮部员工培训,在培训形式上可分为()。
A. 专业进修
B. 技术训练
C. 讲授
D. 角色扮演
[单项选择]培训是饭店一项持续不断的重要工作,培训内容因级别不同而有所区别,不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是()。
A. 制订宴会菜单
B. 服务知识
C. 专业素质
D. 服务技能
[单项选择]质量培训中,针对技术人员主要应进行()
A. 、质量知识和产品特性及工艺的培训
B. 、专业技术的更新、补充,学习新东方招录?
C. 、质量管理理论和方法
D. 、管理技能和基础技术训练
[多项选择]培训评估的对象主要应针对()情况进行评估。
A. 新开发的课程应着重于培训需求等方面
B. 新教员的课程应着重于教学方法方面
C. 新教员的课程应着重于教学质量方面
D. 新的培训方式应着重于课程组织、教材等方面
E. 新的培训方式应着重于课程设计、应用效果等方面
[多项选择]饭店应采取人事部门培训与业务部门培训相结合、集中培训与岗上“传帮带”相结合的培训方法,原因是饭店员工()。
A. 工作时间长
B. 流动频繁
C. 文化素质低
D. 礼仪习惯差
[单项选择]消毒是饭店()工作的一项重要内容。
A. 管理
B. 保卫
C. 对客服务
D. 清洁卫生
[多项选择]由于饭店培训对象的多层次性,故饭店培训有很多种类,按培训对象的不同层次分类,有()。
A. 决策层培训
B. 管理层培训
C. 督导层培训
D. 服务及操作层培训
[判断题]培训管理流程的最后一项工作是培训实施运作。
[单项选择]健康教育培训计划的制订是培训实施的前提,培训计划的好坏直接影响培训的效果。制订一项完整的培训计划需要进行多项工作。在规划与设计每项培训活动前,由培训组织部门、组织者采用各种技术方法,对各相关组织及成员新定目标等进行分析,确定是否需要培训等一种活动过程是()。
A. 培训评估
B. 知识评估
C. 需求评估
D. 目标评估
E. 组织评估
[单项选择]某用户使用一个手机应用软件,可实现搜索其所在地点附近的饭店,并获得特定饭店的优惠券,这是一项()。
A. 电话信息服务业务
B. 移动通信位置业务
C. 数据检索业务
D. 电子数据交换业务
[判断题]一项培训能否成功,起决定性作用的是培训课程是否有效。
[单项选择]员工培训管理是一项系统工程。它的整个流程:第一步培训需求分析、第二步培训计划制定、第三步员工培训的实施、最后一步是()。
A. 培训效果的转化
B. 培训结果的分析
C. 培训效果的评估
D. 员工培训的进行
[判断题]培训评估是企业培训的连续并且是长期的一项工作。

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