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[单项选择]培训是饭店一项持续不断的重要工作，饭店培训对象的多层次性决定饭店培训种类多，针对老员工饭店主要应进行（）。
A. 脱产培训
B. 在职培训
C. 岗前培训
D. 岗位轮训
[单项选择]培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。
A. 制订宴会菜单
B. 服务知识
C. 专业素质
D. 服务技能
[多项选择]培训是饭店的一项持续不断的重要工作，饭店培训按培训的时间段分类也有很多种，其中作为部门培训重点的是（）。
A. 岗前培训
B. 在职培训
C. 脱产培训
D. 外语培训
[多项选择]饭店计划按照计划内容可分为（）。
A. 综合计划
B. 部门计划
C. 战略计划
D. 作业计划
[单项选择]饭店可分为（）、长住性、度假性、会议性饭店等等。
A. 商业性饭店
B. 城市饭店
C. 机场饭店
D. 旅游饭店
[单项选择]社会支持可分为四大类行为，哪一项不是其中的一类（）
A. 情感性支持
B. 物质性支持
C. 提高被评价人自信心的评价支持
D. 强化支持
E. 信息支持
[单项选择]活塞的基本构造可分为的结构不包括下列哪一项（）.
A. 顶部
B. 头部
C. 裙部
D. 底部
[单项选择]网络广告的发布大致可分为三类，下面哪一项不属于（）
A. 在自己的网站主页上发广告
B. 在著名站点发布广告
C. 在网站中弹出一个独立窗口发布巨型广告
D. 向广告商租用空间，自己进行广告运作
[多项选择]饭店布件的种类按其用途来说可分为（）
A. 客房用的布件
B. 餐厅用的布件
C. 员工制服
D. 客人的衣服
[单项选择]骨痂的形成大致可分为四期。下列哪一项不属于骨痂形成期（）
A. 肉芽组织修复期
B. 原始骨痂形成期
C. 成熟骨痂形成期
D. 成熟骨板期
[多项选择]根据培训开发内容的不同可分为（）
A. 基础知识教育
B. 专业知识培训
C. 操作技能培训与开发
D. 价值观及企业文化培训开发
E. 员工制度培训开发
[多项选择]在物流管理人才培训中，任何培训计划都可分为（）。
A. 评估步骤
B. 建立培训目标
C. 实施评价步骤
D. 实施培训前，要选择培训技术，制订教学计划，然后实际开展培训
[单项选择]沉淀池根据池内水流方向不同可分为三类，以下哪一项不属于（）。
A. 平流式
B. 竖流式
C. 辐流式
D. 旋流式
[多项选择]保证是最大诚信原则的一项重要内容。根据保证事项是否存在保证可分为（）
A. 确认保证
B. 明示保证
C. 默示保证
D. 承诺保证
[单项选择]饭店常用的清洁设备可分为（）和机器清洁设备两大类。
A. 清洁工具
B. 清洁器具
C. 一般清洁设备
D. 服务设备
[多项选择]按照培训评估的主体划分，培训评估方案的设计可分为（）。
A. 以学员为主体的评估方案
B. 以培训组织单位为主体的评估方案
C. 诊断性评估方案
D. 形成性评估方案
E. 以培训组织单位和用人单位为共同主体的评估方案
