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[单项选择]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()
A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料,每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应
[单项选择]在下列制定学生营养食谱的原则中不正确的是()。
A. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料,每份午餐提供的钙不应低于400mg
B. 确保优质蛋白质的供应
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源
D. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应
[单项选择]下列学生营养食谱制定原则中,错误的是()。
A. 食物种类齐全
B. 合理分配三餐
C. 尽可能增加富含钙的食物
D. 午餐可以用糕点代替主副食
E. 绿色蔬菜应占一半以上
[多项选择]根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()
A. 食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样
B. 各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜
C. 三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
D. 优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
E. 三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的供能比是否适宜
[单项选择]某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱,蛋白质的合理供给量是()
A. 产能占总热量的10%~15%
B. 产能占总热量的55%~70%
C. 产能占总热量的25%~30%
D. 产能占总热量的30%~45%
E. 产能占总热量的50%~60%
[单项选择]某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱,脂肪的合理供给量是()
A. 产能占总热量的10%~15%
B. 产能占总热量的55%~70%
C. 产能占总热量的25%~30%
D. 产能占总热量的30%~45%
E. 产能占总热量的50%~60%
[单项选择]某幼儿园给入园的孩子制定营养食谱,碳水化合物的合理供给量是()
A. 产能占总热量的10%~15%
B. 产能占总热量的55%~70%
C. 产能占总热量的25%~30%
D. 产能占总热量的30%~45%
E. 产能占总热量的50%~60%
[单项选择]下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是()
A. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
B. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《特定人群膳食指南》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》
[单项选择]下列哪项不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据()。
A. 《特定人群膳食指南》
B. 《九十年代中国儿童发展规划纲要》
C. 《中国营养改善行动计划》
D. 《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》
E. 《学生集体用餐卫生监督办法》