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[多项选择]沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置,某地发生一起760人大型食物中毒,报告潜伏期8-24小时,临床症状:恶心,头痛,食欲不振,出冷汗,呕吐,腹泻,腹痛,体温升高达38℃。发生中毒和以下哪些因素有关()。
A. 中毒者食入大量活菌
B. 中毒者食入大量葡萄球菌
C. 中毒者食入大量大肠杆菌
D. 中毒者食入大量肉毒梭菌
E. 活菌在体内被杀灭放出内毒素
F. 食入大量活菌并放出内毒素
[判断题]引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是海产品。
[单项选择]沙门氏菌食物中毒属于()。
A. 细菌性食物中毒
B. 真菌性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 植物性食物中毒
E. 化学性食物中毒
[单项选择]沙门氏菌食物中毒的特点()
A. 大便为黄绿色,有时可见脓血,发热
B. 大便呈洗肉水样
C. 意识清楚,但头痛,头晕,眼睑下垂,复视,很少胃肠道症状
D. 大便呈墨绿色,来势凶,恢复快,吐比泻重
E. 大便呈米泔样,呕吐、腹泻严重,可迅速脱水休克
[单项选择]沙门氏菌食物中毒的好发食品是()
A. 蛋类
B. 奶类
C. 畜肉类
D. 禽肉类
E. 海产品
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的主要食物是()
A. 蔬菜、水果
B. 豆类及制品
C. 谷类
D. 植物油类
E. 肉类、奶类及其制品
[单项选择]引起肉毒梭菌毒素食物中毒的主要食物为()
A. 海产品
B. 奶制品
C. 自制发酵食品
D. 剩米饭
E. 病死畜肉
[单项选择]引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物为()
A. 海产品
B. 奶制品
C. 自制发酵食品
D. 剩米饭
E. 病死畜肉