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[单项选择]不易引起亚硝酸盐中毒的是（）
A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠
[单项选择]以下不易引起亚硝酸盐中毒的是（）
A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠
[单项选择]以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒（）。
A. 腐竹
B. 苦井水
C. 腌菜
D. 不新鲜蔬菜
E. 香肠
[单项选择]亚硝酸盐引起的食物中毒（）
A. 属于植物性食物中毒
B. 可出现全身组织缺氧表现
C. 没有特效治疗药物
D. 潜伏期较长
E. 会引起中枢神经麻痹
[单项选择]亚硝酸盐中毒引起肠源性青紫处理正确的是（）
A. 洗胃
B. 给氧
C. 肌注吗啡
D. 普萘洛尔
E. 亚甲蓝
[单项选择]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
[单项选择]下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
A. 潜伏期较长
B. 属于植物性食物中毒
C. 没有特效治疗药物
D. 可出现全身组织缺氧表现
E. 会引起中枢神经麻痹
[配伍题]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
[单项选择]引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）
A. 误用亚硝酸盐当食盐用
B. 食用腐烂变质蔬菜
C. 食用腌腊肉
[单项选择]以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）
A. 刚腌制不久的蔬菜
B. 香肠中加显色剂过量
C. 食入腐败的蔬菜
D. 贮存过久的咸菜
E. 食用工业盐
