[单项选择]测定白酒中总酸含量需要使用氢氧化钠标准溶液。标定氢氧化钠标准溶液的基准物质是（）
A. 无水碳酸钠
B. 硼砂
C. 草酸
D. 邻苯二钾酸氢钾

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[单项选择]测定重金属含量需要使用的方法为（）
A. 萃取法
B. 沸点分离法
C. 质谱法
D. 过滤法

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[简答题]游离酸的测定中用氢氧化钠标准溶液滴至黄色变成蓝色，过了几分钟又变为黄色，这时你该不该再补滴定，使其变为蓝色？

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[单项选择]药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A. 丁酸
B. 乙酸
C. 丙酸
D. 己酸

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[单项选择]在名优白酒中，总酸含量最高的酒是（）。
A. 茅台酒
B. 泸州老窖特曲
C. 董酒
D. 桂林三花酒

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[单项选择]下列哪项是准确配制0.1mol/L的氢氧化钠标准溶液的方法（）。
A. 先配制饱和氢氧化钠溶液，冷却并静止数日后取上清液5.6ml，加蒸馏水使成1000ml
B. 称取4g氢氧化钠固体，加1000ml水在烧杯中溶解配制
C. 先配制饱和氢氧化钠溶液，冷却后，取5.6ml，加蒸馏水使成1000ml
D. 称取4g氢氧化钠固体，加1000ml水在容量瓶中溶解配制
E. 先配制饱和氢氧化钠溶液，冷却并静止数日后取上清液5.6ml，加新煮沸过的冷蒸馏水

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[单项选择]白酒中总酸含量计算公式X=C×V×60／50.0中，C表示氢氧化钠标准滴定液的（）。
A. 实际浓度，单位为摩尔每升
B. 浓度，单位为克每升
C. 理论浓度，单位为摩尔每升
D. 实际浓度，单位为克每升

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[判断题]过碘酸钾法测定白酒中锰含量是样品经干法或湿法消化后，在碱性介质中样品中的二价锰被氧化剂过碘酸钾氧化成七价锰而呈紫红色，其呈色深浅与锰含量成正比，与标准比较定量。

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[单项选择]测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量。
A. 碳
B. 氧
C. 氮

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[简答题]测定聚合物干粉固含量需要哪些仪器？

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[单项选择]白酒中固形物含量的测定原理：白酒经蒸发（）后，不挥发性物质残留于器皿中，用称量法测定。
A. 蒸馏
B. 干燥箱烘干
C. 马弗炉烘干
D. 电炉烘干

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[单项选择]测定聚合物固含量时，当粉状试样的单个测定值与平均值偏差大于（）时，需重新取样测定。
A. 0.4%
B. 0.2%
C. 0.1%
D. 0.5%