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[多项选择]下面属于中级调酒师技能要求的是（）
A. 能够完成一般酒会的准备和服务
B. 能够熟练完成酒具洗涤，消毒
C. 能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧
D. 必须能调制80款常用鸡尾酒
[多项选择]下面属于初级调酒师技能要求的是（）
A. 能够完成饮料的服务准备
B. 能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法
C. 能够正确使用酒吧的常用杯具
D. 能够根据宾客要求创作鸡尾酒
[多项选择]关于调酒师的打扮，下面说法正确的有（）
A. 男不蓄长发和胡子
B. 女的要化浓妆，显得漂亮
C. 女不留披肩散发
D. 女调酒师可以涂抹指甲油
[多项选择]下面属于调酒技师的技能要求的是（）
A. 能够根据创意制作插花
B. 能够设计组织大型酒会
C. 能够编制酒水服务程序
D. 能够处理宾客投诉
[单项选择]高级调酒师的基本技能要求不包括（）。
A. 创造特色产品
B. 员工培训
C. 酒吧服务
D. 饮料成本控制
[多项选择]以下技能属于动作技能的有（）
A. 吹笛子
B. 打网球
C. 体操
D. 阅读
E. 计算
[填空题]初级技能、中级技能、高级技能鉴定考评，按照（）相结合的原则进行。
[简答题]管理人员的技能要求有哪几类？不同层次管理人员的技能要求侧重点有何不同？
[多项选择]以下属于动作技能形成标志的是（）
A. 动作自动化
B. 能利用微弱线索
C. 能在不利条件下维持正常操作水平
D. 将动作整体逐一分解
[单项选择]下面不属于语言技能教材的是（）。
A. 阅读教材
B. 现代汉语
C. 写作教材
D. 听力教材
[单项选择]以下不属于阅读技能和技巧的是（）
A. 精读
B. 泛读
C. 广读
D. 略读
[单项选择]下列步骤不属于行为技能训练的是（）
A. 示范
B. 指导
C. 演习
D. 反馈
E. 强化
[单项选择]下列不属于生活技能具体表现的是（）。
A. 自我认识能力
B. 同理能力
C. 人际关系能力
D. 领导能力
E. 调节情绪的能力
