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[单项选择]调酒师职业守则中要求调酒师要做到（）。
A. “五讲四美”
B. 忠于职守、知法懂法
C. 爱店如家、礼貌待人
D. 忠于职守、礼貌待人
[判断题]调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
[单项选择]高级调酒师要求能够调别（）款以上常见鸡尾酒。
A. 50
B. 60
C. 70
D. 80
[单项选择]中级调酒师要求能够调别各类常用鸡尾酒（）款。
A. 20
B. 30
C. 40
D. 50
[单项选择]初级调酒师要求根据配方调制简单的鸡尾酒（）款。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 35
[多项选择]调酒师的职业要求包括（）。
A. 掌握调酒技巧
B. 握一定的英语知识
C. 较好的气质
D. 了解酒的文化
[多项选择]下面属于中级调酒师技能要求的是（）
A. 能够完成一般酒会的准备和服务
B. 能够熟练完成酒具洗涤，消毒
C. 能够熟练掌握软饮料的制作和出品技巧
D. 必须能调制80款常用鸡尾酒
[多项选择]下面属于高级调酒师技能要求的是（）
A. 能够制作各类果汁
B. 能够制作较复杂鸡尾酒装饰物
C. 能够调制80款以上的鸡尾酒
D. 能够掌握一门外语
[多项选择]下面属于初级调酒师技能要求的是（）
A. 能够完成饮料的服务准备
B. 能够掌握鸡尾酒操作的四种基本方法
C. 能够正确使用酒吧的常用杯具
D. 能够根据宾客要求创作鸡尾酒
[单项选择]客人直接面对调酒师坐在酒吧台前，当面欣赏调酒师的操作，调酒师从准备材料到酒水的调制和服务全过程都在客人的目视下完成，具有上述特点的酒吧是（）。
A. 英美式酒吧
B. 酒廊
C. 服务酒吧
D. 宴会酒吧
[单项选择]（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。
A. 1975
B. 1976
C. 1977
D. 1974
[多项选择]调酒师职业标准中调酒师的职业能力特征包括（）内容。
A. 灵活的手臂
B. 协调的动作
C. 灵敏的色、味、嗅感官
D. 伶俐的口齿
[多项选择]一般调酒师的身材和容貌要求是（）
A. 身高175厘米以上
B. 体形匀称
C. 五官端正
D. 灵活机敏
[单项选择]高级调酒师的基本技能要求不包括（）。
A. 创造特色产品
B. 员工培训
C. 酒吧服务
D. 饮料成本控制
[多项选择]调酒师的基本职业素质要求包含了（）等内容。
A. 身材
B. 容貌
C. 服装
D. 语言
E. 表情
[判断题]2000年，国家劳动和社会保障部将调酒师分为三个等级，即初级，中级，高级调酒师。
[单项选择]客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。
A. 酒廊
B. 服务酒廊
C. 主酒吧
D. 宴会酒吧
