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[填空题]食物蛋白质营养学评价指标有（）、（）、（）。
[多项选择]食物蛋白质利用率的评价指标有（）
A. 消化率
B. TEF
C. 生物价
D. PER
[单项选择]蛋白质营养价值的评价指标不包括（）。
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质利用率
D. 氨基酸评分
E. 蛋白质吸收率
[单项选择]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是（）
A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值
[填空题]投资方案经济评价，按照评价指标性质，可分为（）
[多项选择]项目投资的评价指标中按照指标的性质可以分为（）。
A. 正指标
B. 反指标
C. 绝对量指标
D. 相对量指标
[单项选择]投资决策评价指标，按（）可分为非折现评价指标和折现评价指标。
A. 是否考虑资金时间价值
B. 性质
C. 数量特征
D. 重要性
[单项选择]下列哪项是常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标？（）
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质消化率
E. 蛋白质功效比值
[单项选择]CRH为评价散剂下列哪项性质的指标（）
A. 流动性
B. 吸湿性
C. 聚集性
D. 润湿性
E. 黏附性
[单项选择]用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括（）。
A. 血红蛋白
B. 前白蛋白
C. 血清运铁蛋白
D. 视黄醇结合蛋白
E. 纤维结合蛋白
[单项选择]被广泛用来作为婴幼儿食品中蛋白质评价的指标是（）
A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分
[单项选择]下列不属于评价蛋白质质量的指标是（）
A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比值
