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[填空题]热化学反应方程式是指表明（）与热效应关系的方程式。
[单项选择]食物热效应是以（）的热效应为最高。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 维生素
E. 矿物质
[判断题]酶只能改变化学反应的活化能而不能改变化学反应的平衡常数
[判断题]在化学反应中，催化剂的加入都是为了加快化学反应速度。
[单项选择]催化剂能够加速化学反应速率，具有（），可使化学反应朝着期望方向进行，抑制不需要的副反应。
A. 活化能
B. 稳定性
C. 选择性
D. 灵活性
[单项选择]（）是电流的热效应、化学效应、光效应或机械效应对人体造成的伤害。
A. 电伤
B. 电击
C. 辐射
[填空题]化学分析中的化学反应可分为：酸碱反应、氧化还原反应、配位反应和（）四种。
[多项选择]超声波机械效应与热效应继发产生的理化效应有（）
A. 空化作用
B. 弥散作用
C. 触变作用
D. 聚合与解聚作用
E. 改变组织氢离子浓度作用
[填空题]化学分析中的化学反应可分为：酸碱中和反应、氧化还原反应、络合反应和（）四种。
[单项选择]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单项选择]产生热效应的热辐射主要是（）
A. 紫外线
B. 红外线
C. 红外线及部分可见光
D. 紫外线及部分可见光
E. 激光
[填空题]聚合物化学反应包括聚合物结构破坏的反应，即降解与老化。根据聚合度和侧基或端基的变化，聚合物的化学反应，可分为三类：聚合（）、（）和（）
