[单项选择]含天然有毒物质的食物有（）
A. 鲜黄花菜
B. 白果
C. 发芽的马铃薯
D. 以上都是

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[填空题]填写一种含天然有毒物质的食物：（）。

[单项选择]以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。
A. 鱿鱼
B. 芹菜
C. 生豆浆
D. 豆腐

[单项选择]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括（）
A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病

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[单项选择]“化妆品中有毒物质限量”中的有毒物质是指（）。
A. 汞、铅、砷、铬
B. 汞、铅、铬、甲醇
C. 汞、铅、砷、甲醇
D. 汞、砷、铬、甲醇
E. 铅、砷、铬、甲醇

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[单项选择]（）是指人摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质后或把有毒有害物质当作食物摄入后所出现的非传染性的急性或亚急性疾病，属于食源性疾病的范畴。
A. 环境污染
B. 食物中毒
C. 药物中毒
D. 人体中毒

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[多项选择]下列物质哪些属于有毒物质（）。
A. 一氧化碳
B. 氮气
C. 汽油蒸气
D. 酸类蒸气
E. 沥青燃烧产物

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[单项选择]研究某一有毒物质对作业工作的健康危害时，发现暴露于该有毒物质的死亡率反而比一般人群低。原因是接触此类有毒物质者，由于工作性质的需要，其健康水平就比一般人群高，因而某些疾病的易感性低。导致上述研究结果中毒物与健康之间虚假联系的原因是（）。
A. 排除偏倚
B. 易感性偏倚
C. 混杂偏倚
D. 信息偏倚
E. 报告偏倚

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[单项选择]有机氯等有毒物质进入生态系统后，通过食物链（网）逐级传递，将产生（）现象。
A. 富集
B. 富养化
C. 分解转化
D. 净化

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[单项选择]（）现象是指某些有毒物质在生态系统的食物链（网）中，逐级传递，造成体内逐渐累积的过程。
A. 富集
B. 富养化
C. 分解转化
D. 净化

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[单项选择]下列（）属有毒物质。
A. 苯甲酸
B. 重铬酸钾
C. 冰醋酸
D. 十二烷基硫酸钠

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