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[单项选择]食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括（）
A. 亚硝酸钠食物中毒
B. 食用毒蘑菇引起的中毒
C. 食用发芽马铃薯引起的中毒
D. 食用未煮熟扁豆引起的中毒
E. 食源性寄生虫病
[单项选择]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分（）
A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素
E. 有毒蜂蜜
[单项选择]以下食物中，哪项不含有维生素B1（）。
A. 马铃薯
B. 猪肝
C. 牛肉
D. 豆腐乳
E. 螺旋藻
[单项选择]以下哪项是食品感官检查的条件（）。
A. 钠光线
B. 单色光线
C. 自然光线
D. 紫外线
E. 荧光灯下
[单项选择]以下哪项是咸味食品的作用？（）。
A. 滋阴
B. 润下
C. 收敛
D. 利水
[单项选择]以下哪项不属于食品污染物范畴（）。
A. 微生物
B. 重金属
C. 寄生虫
D. 食品添加剂
E. 河豚毒素
[单项选择]以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质（）
A. 龙葵素
B. 组胺
C. 亚硝胺
D. 苯丙芘
E. 鹿花毒蕈
[单项选择]下列哪项不含有皮脂腺成分（）
A. Fordycespot
B. 皮样囊肿
C. 皮脂腺腺瘤
D. 表皮样囊肿
E. 皮脂腺淋巴瘤
[单项选择]食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染。（）
A. 戴戒指
B. 戴口罩
C. 穿戴洁净的工作服帽
[多项选择]以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内（）。
A. 炒勺
B. 鼠药
C. 消毒剂
D. 食品添加剂
[单项选择]ABO血型天然抗体以下列哪项为主（）
A. IgG型
B. IgM型
C. IgE型
D. IgD型
E. IgA型
[单项选择]下列哪项不是含有B族维生素的辅酶（）
A. 辅酶A
B. 四氢叶酸
C. 细胞色素b
D. 磷酸吡哆醛
E. 硫胺素焦磷酸
[单项选择]下列哪项不含有肿瘤性肌上皮细胞（）
A. 腺淋巴瘤
B. 多形性腺瘤
C. 腺样囊性癌
D. 基底细胞腺瘤
E. 上皮-肌上皮癌
