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[单项选择]利用酒精作表面消毒剂时，其最适浓度是（）。
A. 70%-75%
B. 75%-80%
C. 80%-85%
D. 85%-95%
[单项选择]一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适温度会（）。
A. 偏移
B. 提高
C. 下降
D. 不变
[单项选择]一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适pH值会（）。
A. 偏移
B. 提高
C. 下降
D. 不变
[单项选择]女性，56岁，不慎跌倒，手掌着地受伤，腕部出现"枪刺"样畸形，X线检查证实为Colles骨折，其最适合的固定方法是（）。
A. 手法复位小夹板固定
B. 持续皮牵引
C. 切开复位髓内针固定
D. 持续骨牵引
E. 外固定架固定
[判断题]aw越大，食品的游离水分越多，越不利微生物增殖。
[判断题]aw越小，食品的游离水分越少，越不利微生物增殖。
[简答题]从微生物次级代谢产物中寻找各种生理活性物质可生产哪些新型微生物药物？
[单项选择]各种微生物适合的PH范围（）
A. 1~6
B. 2~8
C. 4~9
D. 6~10
[判断题]抗微生物药物包括了用于治疗各种微生物感染的药品，抗菌药物不包含于其中（）
[填空题]各种抗菌素对产生它们的微生物本身（），但对它种微生物有（）。
[简答题]什么叫水活度（aw）？它对微生物的生命活动有哪些影响？对人类俄生产实践和日常生活有何意义？
[判断题]微生物细胞完成各种代谢反应，酶及酶系统起着很重要的作用。
