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[单项选择]一般来说，固定化酶相对于游离酶，其最适pH值会（）。
A. 偏移
B. 提高
C. 下降
D. 不变
[单项选择]一般来说，固定化酶相对于游离酶，其活力会（）。
A. 偏移
B. 提高
C. 下降
D. 不变
[单项选择]一般来说，固定化酶相对于游离酶，其稳定性会（）。
A. 偏移
B. 提高
C. 下降
D. 不变
[填空题]用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH与游离酶的最适pH（）。
[简答题]何谓固定化酶？固定化酶的特性与游离酶的比较有哪些改变？
[填空题]酶催化反应的产物为酸性时，固定化酶最适pH比游离酶的最适pH（），产物为碱性时，固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH（），产物为中性时，最适pH（）。
[简答题]酶固定化是为了克服游离酶应用过程中的哪些缺点？
[简答题]与游离酶比较论述固定化酶在应用上的优越性
[简答题]与游离酶相比较，固定化酶的性质有哪些变化？
[单项选择]利用酒精作表面消毒剂时，其最适浓度是（）。
A. 70%-75%
B. 75%-80%
C. 80%-85%
D. 85%-95%
[多项选择]生物传感膜是采用固定化技术制作的人工膜，与游离相比较其优点为（）
A. 热稳定性提高
B. 可重复使用
C. 不需要在反应后进行催化物质与反应物质的分离
D. 可以根据已知的半寿期确定生物膜的寿命
E. 能够避免外源微生物的污染和降解
[多项选择]各种微生物的生长发育有其最适的Aw值，一般而言（）
A. 细菌生长的Aw下限为0.94
B. 霉菌生长的Aw下限为0.88
C. 酵母菌生长的Aw下限为0.8
D. Aw值降至0.7以下，除嗜盐菌﹑耐干燥霉菌等特殊菌群外，大多数微生物不能生长发育
