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[单项选择]可给小儿喂食碎肉、碎菜的婴儿月龄是（）
A. 1～3个月
B. 4～6个月
C. 7～9个月
D. 10～12个月
[多项选择]原料预处理系统压降增大时，会出现的现象有（）。
A. 预加氢反应入口温度上升
B. 循环机出入口压差上升
C. 反应进料阀位开度大
D. 预加氢反应器压降增大
[单项选择]3：7碎肉控制精肉率为（）。
A. 78%---82%
B. 28%---32%
C. 88%---92%
D. 38%----42%
[单项选择]8：2碎肉瘦肉率为（）％。
A. 80-82%
B. 78-82%
C. 78-80%
D. 80-90%
[填空题]碎肉采用单皮包装后，要求肉卷长度控制在（）厘米左右、直径控制在（）厘米左右
[单项选择]堆放的白菜，出现了发热现象，是由于植物原料的（）。
A. 后熟作用
B. 呼吸作用
C. 发芽作用
D. 抽薹作用
[单项选择]用酵母菌酿酒时，如果向酿酒的原料中注入足量的氧气，会出现的现象是（）
A. 酵母菌死亡，不产生酒精
B. 酵母菌增多，不产生酒精
C. 酵母菌增多，产生酒精增多
D. 酵母菌减少，产生酒精增多
[填空题]8：2碎肉出处，不少于3个（）、（）、（）
[单项选择]猪碎肉产品标准中精肉率控制按照比率带精肉率符合规定，上下偏差（）
A. 1％
B. 2％
C. 3％
D. 4％
[单项选择]各种尸体现象所出现的时间不一致，早期尸体现象于死后发展起来的时间是（）
A. 二昼夜
B. 30小时
C. 一昼夜以内
D. 72小时
[单项选择]生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认后，将这批原料退回了库房，未投入生产过程，这种行为是：（）
A. 纠正
B. 销毁
C. 按废物处理
D. 纠正措施
[多项选择]冷却时间过短会出现以下不良现象（）
A. 产量降低
B. 周期时间延长
C. 变形量增大
D. 胶件粘模
E. 料头易拉断
[单项选择]中国纺织原料出现的顺序是（）
A. 麻、葛、丝、棉
B. 麻、丝、葛、棉
C. 丝、麻、棉、葛
D. 麻、丝、葛、棉
[单项选择]
在古代政治制度的演变过程中，曾出现如下现象，请按出现时间顺序排列（）
①“票拟”
②“三衙”
③相邦
A. ③①②
B. ③②①
C. ②③①
D. ①②③
[单项选择]以下历史现象，出现时间最晚的是（）
A. 王大令众人曰协田
B. 大抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜
C. 乃作翻车，令童儿转之，而灌水自覆
D. 其货物均系江浙等省商民贩运来粤，转售外夷，载运回国
[多项选择]预加氢原料带水的现象有（）。
A. 预加氢反应入口温度突然下降
B. 预加氢进料加热炉出口温度下降
C. 预加氢反应压力大幅波动
D. 预加氢进料突然中断
