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[简答题]请列出ISO/22000《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》中与法律法规要求有关的要素?
[单项选择]在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系,其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时,应该考虑()
A. 该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求;针对外部开发的组合,组织是否采取措施使之适用于本组织
B. 该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点,危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
C. 该组合是否满足本组织产品的特点,且组织是否采取措施使之适用于本组织
D. 该组合是否满足本组织特点,同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
[单项选择]《食品安全管理体系要求》不适用于组织()
A. 添加剂
B. 运输和仓储经营者
C. 零售分包商
D. 卫生主管部门
[单项选择]《食品安全管理体系要求》标准适用于组织()
A. 添加剂和辅料的生产者
B. 初级生产者
C. 食品制造者
D. 以上全是
[判断题]食品安全管理体系认证范围就是受审方食品安全管理体系覆盖产品的范围。
[判断题]食品安全小组成员的知识和经验必须是本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程和食品安全危害。
[判断题]食品安全小组成员的知识和经验必须来自本组织食品安全管理体系范围所涉及的产品、过程、设备和食品安全危害。
[判断题]食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织全部产品或部分产品。
[判断题]食品安全管理体系覆盖的范围可以是组织的全部产品或部分产品。
[单项选择]验证可以证实组织食品安全管理体系运行的()
A. 真实性
B. 可信性
C. 操作性
D. 适用性
[判断题]生产次氯酸钠的化工厂也可以按照ISO22000建立食品安全管理体系。
[简答题]食品安全管理体系中的更新的含义和要求是什么?
[判断题]组织在按照本标准建立食品安全管理体系时,针对确定的食品安全危害必须通过HACCP计划和前提方案管理的控制措施加以控制。
[简答题]《食品安全管理体系要求》中要求形成文件的程序有哪些?
[判断题]组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验。
[单项选择]《食品安全管理体系餐饮业要求》规定加工用水,由当地的卫生检验机构每()检测一次。
A. 二年
B. 一年
C. 半年
D. 一季度
[判断题]《食品安全管理体系餐饮业要求》规定用餐配送单位每班产品应留样24h以备复检待查。
[判断题]《食品安全管理体系要求》要求企业必须建立文件化的召回程序。