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[多项选择]食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）
A. 营养成分
B. 水活度
C. PH值
D. 温度
[单项选择]下列危害中不属于生物危害的是（）
A. 肉毒梭状芽孢杆菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 黄曲霉毒素
D. 大肠菌群0157：H7
[单项选择]下列属于职业危害中化学危害的是（）。
A. 低气压
B. 氯气
C. 振动
[多项选择]以下哪些属于生物危害？（）
A. 寄生虫
B. 药物残留
C. 致病菌
D. 病毒
[单项选择]生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）
A. 河豚毒素和雪卡毒素
B. 贝类毒素
C. 甲状腺素
D. 海洋和淡水蓝藻毒素
[多项选择]下列关于安全食品生产的危害因素中属于生物性危害的有（）
A. 致病菌
B. 病毒
C. 天然毒素
D. 抗生素
E. 寄生虫
[判断题]食品的生物危害包括致病菌、寄生虫、病毒、霉菌毒素
[多项选择]生产过程中的职业危害因素有物理因素，化学因素和生物因素，下列危害因素属于生物因素的有（）。
A. 森林脑炎病毒；
B. 噪声；
C. 振动；
D. 霉菌
[多项选择]下列关于安全食品生产的危害因素中属于化学性危害的有（）
A. 抗生素
B. 农药残留
C. 河豚毒素
D. 重金属
E. 添加剂
[多项选择]化学危害分为天然的化学危害、添加的化学危害、外来的化学危害，下列属于外来的化危害的有：（）
A. 工业污染，如铅、砷、汞等化学物质的对动物体的污染
B. 谷物上产生的黄曲霉毒素
C. 农用化学物品，如除草剂、杀虫剂
D. 食品加工中的食用色素、漂白剂
E. 兽药用品、饮料添加药品在动物体内的残留
F. 河豚中的毒素
[多项选择]以下（）属于生物的危害。
A. 细菌/病毒
B. 传染病媒介物
C. 致害动物
D. 致害植物
[多项选择]以下哪些属于化学危害？（）
A. 水管内铁锈
B. 过敏成分
C. 酵母菌
D. 清洁剂
[单项选择]下列不属于生物性危害的因素是（）
A. 致病菌
B. 寄生虫
C. 抗生素
D. 有毒蘑菇
[单项选择]属于生物地球化学性疾病的是（）
A. 氟骨症
B. 水俣病
C. 痛痛病
D. 肝癌
E. 肺癌
[单项选择]下列哪些病属于生物地球化学性疾病（）
A. 乌脚病，痛痛病
B. 水俣病，地方性氟病
C. 乌脚病，碘缺乏病
D. 心血管病，乌脚病
E. 痛痛病，地方性氟病
