更多"生物毒素可导致水产食品的毒素污染，常见的生物毒素不包括（）"的相关试题:
[判断题]按污染物的性质可以将食品污染分成生物性污染，化学性污染和物理性污染。
[判断题]食品污染主要有生物性污染、化学性污染和放射性污染三个方面。
[单项选择]食品污染主要有生物性污染、（）三个方面。
A. 化学性污染和放射性污染
B. 化学性污染和人为性污染
C. 人为性污染和放射性污染
D. 人为性污染和农药性污染
[填空题]导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
[单项选择]食品生产经营人员在食品生产经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染。（）
A. 戴戒指
B. 戴口罩
C. 穿戴洁净的工作服帽
[多项选择]凉菜加工过程中导致交叉污染的常见情形有（）。
A. 加工过程中凉菜接触到食品原料或半成品
B. 用处理过食品原料或半成品的刀、砧板、操作台等来处理凉菜
C. 用装过生食品的盛器来盛装凉菜
D. 加工操作人员接触凉菜前，双手未经清洗消毒
[单项选择]水产品污染按污染物的性质分类，不包括（）
A. 生物性污染
B. 外源性污染
C. 化学性污染
D. 物理性污染
[单项选择]很多生物性的污染威胁到了人们的食品安全，这些生物性的污染不包括（）。
A. 布氏杆菌病
B. 大肠杆菌
C. 产毒真菌
D. 口蹄疫
[多项选择]微生物污染食品的主要途径有（）。
A. 水
B. 空气
C. 土壤
D. 加工过程
[单项选择]下列不属于水产品的内源性生物性污染方式的是（）
A. 水生动物在养殖期间已经感染了人兽共患病病原并发病
B. 养殖期间感染或携带病原但未发病
C. 水产品因变质而产生的生物毒素
D. 食物链富积污染
[单项选择]食品中常见有害物质是微生物和（）等。
A. 霉菌
B. 母菌
C. 芽孢
D. 细菌
[多项选择]防止食品被微生物污染的措施（）。
A. 严格选择卫生安全的食品原料
B. 加强加工制作过程的安全控制
C. 注意从业人员的个人卫生
D. 注意贮存环节的安全控制
