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[填空题]蛋白质是构成生物体的主要物质之一，（），（），蜂毒的生成都需蛋白质。
[单项选择]生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类和脂质而言，其核心的组成元素是（）
A. C
B. H
C. O
D. N
[单项选择]酶是生物体产生的具有（）功能的蛋白质
A. 氧化
B. 还原
C. 催化
D. 加成
[简答题]蛋白质是细胞的重要组成部分，是最重要的一类有机化合物，蛋白质是生物体的结构和性状的体现者，是一切生命活动的主要物质承担者。本节内容是学习细胞的新陈代谢、遗传的物质基础、激素调节机制等重要知识的基础。学生要了解生命活动的规律、探索生命的本质，必须掌握蛋白质的结构和功能。依据上述，请选择针对本节课的教学策略。
[判断题]酶是生物细胞源生之生成的具有高度催化活性的蛋白质，因其来源于生物体，其被称为“生物催化剂
[填空题]蛋白质是构成生物体的一类重要的有机含氮化合物，是生命的（）
[单项选择]在下列生物体或细胞中，不能独立合成蛋白质的是（）
A. 根毛细胞
B. 鸡的红细胞
C. 细菌
D. 艾滋病病毒
[单项选择]生活在沙漠地带的仙人掌叶肉细胞中，占干重和鲜重最多的化合物分别是（）
A. 蛋白质、核酸
B. 蛋白质、脂质
C. 蛋白质、水
D. 核酸、水
[填空题]污泥中各种无机物质属污泥灰分，即（）与（）的差值，其量一般可占污泥干重的（）。
[单项选择]
下列说法不正确的组合是（）
①病毒是生物，其主要理由是由于具有蛋白质和核酸
②细菌等单细胞生物体具有生命的基本特征
③一切生物的生命活动都是在细胞内或在细胞参与下完成的
④细胞是一切生物体结构的基本单位
A. ③④
B. ①②
C. ②③
D. ①④
[单项选择]麦粒糊粉层占小麦干重的（）。
A. 2.15%～8.26%
B. 3.11%～8.26%
C. 3.25%～9.48%
D. 4.25%～10%
[填空题]抗菌肽在生物体内广泛存在，是生物体用来抵御外来病原体的一类小分子蛋白质。它不仅具广谱抗菌活性，而且对某些病毒、真菌、病原虫和肿瘤细胞也有抑杀作用。在科研和临床上有很大的应用价值。请回答下列问题：抗菌肽是一类免疫效应因子，是生物体中（）免疫的重要组成部分。研究发现，抗菌肽可以在细菌细胞膜上穿孔而形成离子孔道，从而改变细菌细胞膜的（），引起细胞内容物大量外流，最终导致细菌死亡。
[单项选择]细菌约占粪便干重的多少（）。
A. 1／3
B. 1／2
C. 1／4
D. 2／3
E. 1／5
[单项选择]种子萌发的过程中，种子内有机物质干重将（）
A. 增加
B. 减少
C. 不变
[单项选择]生物体性状表达一般遵循DNA→RNA→蛋白质的表达原则，下面说法不正确的是（）
A. 在真核细胞中，RNA的转录主要在细胞核中完成，蛋白质的合成则在细胞质完成
B. “中心法则”的实质是遗传信息的传递过程和基因的作用原理
C. 在同一个体不同的体细胞中，DNA相同，RNA和蛋白质不同
D. 在蛋白质合成旺盛的细胞中DNA分子多，转录成的mRNA多，翻译合成大量的蛋白质
[单项选择]茶叶经过高温灼烧后残留下来的物质叫灰分，一般占干物质总量（）。
A. 3—5%
B. 4—7%
C. 5%
D. 10%
