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[单项选择]下列何种肉制品油脂含量最高（）。
A. 肉丝
B. 肉酥
C. 肉绒
D. 肉条。
[单项选择]去掉油脂中存留的动植物组织残渣的含量后，油脂本身的含量是指油脂的（）。
A. 纯度
B. 重度
C. 密度
D. 浓度
[单项选择]我国规定油脂水分含量应在（）
A. 0.1%以下
B. 0.2%以下
C. 0.3%以下
D. 0.4%以下
E. 0.5%以下
[单项选择]（）为半流动状，油脂含量少，便于涂抹，但遮盖力较弱，效果真实自然。
A. 粉底液
B. 粉底霜
C. 粉条
D. 粉饼
[简答题]怎样检查润滑油脂是否真正到达搅拌主机轴头（以仕高玛主机为例）？
[单项选择]包扎不宜用（）。
A. 三角巾
B. 毛巾
C. 电线
[单项选择]开窍剂不宜用（）
A. 散剂
B. 丸剂
C. 汤剂
D. 注射剂
E. 丹剂
[单项选择]头部湿疹不宜用（）
A. 乳剂
B. 糊剂
C. 软膏
D. 酊剂
E. 醑剂
[单项选择]治疗胃溃疡不宜用（）
A. 颠茄片
B. 西米替丁
C. 奥美拉唑
D. 痢特灵
[单项选择]复合地板不宜用在（）
A. 书房
B. 客厅
C. 卧室
D. 浴室
[单项选择]休克的早期不宜用（）
A. 碱性缓冲液
B. 葡萄糖溶液
C. 血浆代用品
D. 镇静剂
E. 平衡盐溶液
[单项选择]在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是（）
A. 猪油
B. 鱼油
C. 牛油
D. 羊油
E. 胆固醇
