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[单项选择]法式面包（硬式面包）的烘烤温度常设定为（）。
A. 230℃
B. 200℃
C. 170℃
D. 150℃
[单项选择]右列何种为硬式面包？（）
A. 全麦面包
B. 甜面包
C. 可松面包
D. 法国面包
[单项选择]一般制作硬式面包使用的后发条件，温湿度以下列哪一项为适宜（）
A. 42℃、90%
B. 38℃、85%
C. 35℃、75%
D. 10℃、60%
[单项选择]哪一种蛋糕之烤温最低（）
A. 轻奶油
B. 海绵蛋糕
C. 水果蛋糕
D. 天使蛋糕
[单项选择]血红蛋白含量最常以（）
A. 算术均数表示其平均水平
B. 中位数表示其平均水平
C. 几何均数表示其平均水平
D. 众数表示其平均水平
E. 百分位数表示其平均水平
[单项选择]常以血尿表现的是（）
A. 婴儿期肾病综合征
B. 芬兰型先天肾病综合征CNF
C. 弥漫性系膜硬化DMS
D. DENYS-DRASH综合征DDS
E. Alport综合征
[单项选择]某病死亡专率常以（）
A. 千人为单位
B. 万人为单位
C. 十万人为单位
D. 百人为单位
E. 以上均不对
[多项选择]中药材常以药材的（）命名.
A. 药用部位
B. 产地
C. 主要有效成分
D. 针对主病起主要治疗作用
[单项选择]血清抗体滴度资料最常以（）
A. 算术均数表示其平均水平
B. 中位数表示其平均水平
C. 几何均数表示其平均水平
D. 众数表示其平均水平
E. 百分位数表示其平均水平
[单项选择]食物中毒的潜伏期最常以（）
A. 算术均数表示其平均水平
B. 中位数表示其平均水平
C. 几何均数表示其平均水平
D. 众数表示其平均水平
E. 百分位数表示其平均水平
[单项选择]普通光学显微镜常以（）为光源
A. 自然光
B. 紫外光
C. 电子流
D. 激光
E. 红外线
[单项选择]含生物碱类有效成分常以下列哪组辅料炮制以增强药效（）
A. 酒、醋
B. 生姜汁、食盐水
C. 麦麸、灶心土
D. 滑石粉、河砂
E. 甘草汁、黑豆汁
[单项选择]郁证的形成常以何者为先（）
A. 血郁
B. 热郁
C. 痰郁
D. 食郁
E. 气郁
