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[单项选择]添加下列哪一项材料不会增加蛋糕的柔软度（）
A. 糖
B. 油
C. 蛋黄
D. 面粉
[单项选择]乳化油在哪一项产品较为合适（）
A. 戚风蛋糕
B. 面包
C. 海绵蛋糕
D. 奶油霜饰
[单项选择]下列哪一项不属于实验操作技能目标？（）
A. 学会观察，实验后进行记录、绘图、测算、统计、分析
B. 能把所学知识归纳、综合，提出自己的见解
C. 会使用常规生物实验仪器、器具进行实验
D. 会采集、制作生物标本
[单项选择]海绵蛋糕成品表皮太厚与下列哪一项无关（）
A. 低温长时间烤焙
B. 配方内糖的含量较
C. 炉温太高
D. 烤焙时间太短
[单项选择]下列哪一项对人体的滋润作用较为明显（）
A. 精
B. 津
C. 液
D. 阴液
E. 血
[单项选择]海绵蛋糕搅拌有冷搅拌和热搅拌法，热搅拌法是先将蛋加温至（）
A. 25℃以下
B. 25～30℃
C. 35～43℃
D. 50℃以上
[单项选择]术后低氧血症的早期诊断，下列哪一项较为可靠（）。
A. 病人出现躁动不安
B. 脉搏血氧饱和度和动脉血氧分压低
C. 血压先升后降，心率先快后慢
D. 病人出现发绀
E. 呼吸频率
[单项选择]肾结核较为特征的CT表现是哪一项：（）
A. 肾脏外形改变
B. 肾脏功能改变
C. 钙化和肾盂壁增厚、狭窄
D. 肾皮质变薄
E. 肾实质内单发或多发囊状低密度区
[单项选择]下列哪一项不是新生儿颅内出血较为常见的类型（）
A. 硬脑膜下出血
B. 原发性蛛网膜下隙出血
C. 脑室周围--脑室内出血
D. 脑干出血
E. 小脑出血
[单项选择]出现下列哪一项表明室间隔缺损的病情已较为严重（）
A. 左向右分流
B. 右向左分流
C. 左心室肥大
D. 右心室肥大
E. 左房肥大
[单项选择]以下哪一项操作构成保险策略（）
A. 买入标的股票，买入认沽齐全
B. 卖出标的股票，买入认购期权
C. 买入标的股票，卖出认购期权
D. 卖出标的股票，卖出认沽期权
[单项选择]保修的操作方法不包括哪一项（）
A. 填写“工程质量修理通知书”
B. 费用结算
C. 实施保修服务
D. 发送保修证书
