更多"烘焙食品储藏条件应选择（）"的相关试题:
[单项选择]烘焙食品超过保存期应（）
A. 回收再利用
B. 丢弃
C. 减价出售
D. 赠送客户才正确
[单项选择]储藏食用油脂条件应选择（）
A. 高温、阳光直射
B. 高温、潮湿
C. 阴冷、干燥
D. 高温、干燥地方
[单项选择]影响烘焙食品烤焙之主要因素（）
A. 温度
B. 湿度
C. 时间
D. 以上皆是
[单项选择]要延长烘焙食品之保存期间，要靠（）
A. 加防腐剂
B. 适当包装
C. 注意保存条件
D. 以上即是
[单项选择]为了尽量延长新鲜水果的储藏时间，储藏条件最好是（）
A. 无氧、保持干燥、零上低温
B. 无氧、保持干燥、零下低温
C. 低氧、适当的湿度、零下低温
D. 低氧、适当的湿度、零上低温
[单项选择]制作某一烘焙食品，面粉用量为22公斤，乳化剂用量为0.33公斤，请问乳化剂所占烘焙百分比为（）
A. 1.2%
B. 1.5%
C. 1.8%
D. 2%
[简答题]导线和电缆截面的选择应考虑哪些条件？一般动力线路宜先按什么条件选择？照明线路宜先按什么条件选择？
[多项选择]越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）
A. 储藏在地下酒窖
B. 低于零下5°
C. 每年夏天应倒坛一次
D. 金属器具储存黄酒
[单项选择]下列关于中药材储藏条件的叙述，错误的是（）
A. 贮藏不当会造成中药材霉烂、虫蛀、走油等
B. 贮藏条件宜高温、高湿、通风为好
C. 贮藏条件宜干燥、低温、避光为好
D. 贮藏不当会影响中药药理作用及临床疗效
E. 贮藏保管对中药质量优劣有影响
[填空题]泡菜装盒后，在标准储藏条件下，废弃时间为（）小时。
[单项选择]导线截面选择应符合（）条件。
A. 发热条件和电压损失
B. 经济电流密度
C. 机械强度和工作电压损失
D. 以上都包括
[单项选择]面粉应储藏于（）
A. 阴凉干燥
B. 阴凉潮湿
C. 高温多湿
D. 阳光直射之处
[多项选择]屋顶花园的植物选择应符合的条件有（）
A. 根系深，能抗屋顶大风
B. 抗污染能力强
C. 能忍受干燥、潮湿积水的品种
D. 耐粗放管理
E. 品种强壮，易移植成活
[多项选择]选择变压器的台数时，应根据（）条件进行选择。
A. 计算负荷
B. 负荷性质
C. 生产班次
D. 铜损、铁损
[多项选择]泥疗时泥的选择应具备的条件为（）。
A. 无致病菌
B. 无感染性
C. 有良好的可塑性
D. 有良好的粘稠性
E. 腐败分解度50%～60%
[单项选择]应根据（）等条件选择防渗墙造孔机械。
A. 地层特性、机械大小
B. 造孔深度、机械费用
C. 墙厚、施工环境
D. 地层特性、造孔深度和墙厚
