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[单项选择]餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（）
A. 证照齐全
B. 方便临近
C. 有卫生许可证
D. 有营业执照
[简答题]食品生产经营企业应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训，学习哪些内容并建立培训档案？
[多项选择]露天贮存的物品应当（）存放，并留出必要的防火间距。
A. 分类
B. 分档
C. 分堆
D. 分组
E. 分垛
[多项选择]关于医疗废物分类收集、运送与暂时贮存，做法正确的是：（）
A. 在盛装医疗废物前，应当对医疗废物包装物或者容器进行认真检查，确保无破损、渗漏和其他缺陷。
B. 感染性废物，应当在标签上注明，放入包装物或者容器内的感染性废物、损伤性废物不得取出。
C. 盛装医疗废物的每个包装物、容器的外表面应当有警示标识；在每个包装物、容器上应当系中文标签，中文标签的内容应当包括：医疗废物产生单位、产生日期、类别及需要的特别说明等。
D. 包装物或者容器的外表面被感染性废物污染时，应当对被污染处进行消毒处理或者增加一层包装。
[单项选择]食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，下列哪些做法是错误的（）。
A. 植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放
B. 原料成品半成品分开存放
C. 肉类无容器盛放，直接放置在冷冻柜内
D. 对冷藏设施定期除霜
[单项选择]影响干燥食品贮存品质和稳定性的主要因素是（）
A. 水分含量
B. 水分活度aw
C. 储藏温度
D. 储藏湿度
[多项选择]在食品安全事故处置过程中，下列哪些行为应当依法追究有关责任单位或责任人的责任？（）
A. 对迟报和漏报食品安全事故重要情况的
B. 对在应急管理工作中出现失职、渎职行为的
C. 对事故结论调查不清的
D. 对擅自发布事故流行病学调查信息的
[单项选择]食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度：（）。
A. 4-10℃
B. 0-4℃
C. 0-（-10℃）
D. 0-（-18℃）
[多项选择]在食品安全事故调查过程中，开展食品卫生学调查时，现场勘查应当重点围绕可疑食品哪些环节存在的问题进行？（）
A. 从业人员健康状况
B. 原材料
C. 加工过程
D. 成品存放
[简答题]食品安全监督管理部门应当依照《食品安全法》及其实施条例的规定公布食品安全信息，为公众在哪些方面提供方便？
[多项选择]下列哪些案件应当再审？（）
A. 二审法院于2013年2月1日当庭判决解除张某与李某的婚姻关系。3月1日，张某向上级法院申请再审
B. 二审法院于2010年6月1日判决张某赔偿李某2万元。2011年10月5日，张某以原判决认定事实的证据未经质证为由向上级法院申请再审
C. 上级检察机关于2010年10月对2005年5月下级法院所作的终审判决提起抗诉
D. 上级法院于2010年10月对2005年5月下级法院所作的终审判决按审判监督程序提审
[单项选择]贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放（）及个人生活用品。
A. 有毒、有害物品
B. 食品原料
C. 食品添加剂
[多项选择]以下哪些做法是错误的（）
A. 在载客运营过程中计价器发生故障，驾驶员可与乘客协商，减收或免收车费。
B. 出租汽车运营过程中发生的路桥通行费由乘客承担。
C. 如果乘客目的地在基价里程范围内，可以不使用计价器，直接收取车费。
D. 乘客支付车费后，可以不交付乘客出租汽车发票。
[多项选择]下列哪些情形应当追究刑事责任？（）
A. 15周岁的甲在聚众斗殴中致人死亡
B. 15周岁的乙非法拘禁他人使用暴力致人重伤
C. 15周岁的丙贩卖海洛因8000克
D. 15周岁的丁使用暴力奸淫幼女
