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发布时间:2023-10-16 14:27:01

[单项选择]面粉中的蛋白质含量约占10%左右,根据不同规格的面粉而()。
A. 没有差异
B. 差异很大
C. 差异为50%
D. 有所差异

更多"面粉中的蛋白质含量约占10%左右,根据不同规格的面粉而()。"的相关试题:

[单项选择]空气的中氧气含量约占()%。
A. 19
B. 21
C. 23
[判断题]不同年龄小儿体液含量存在有差异,新生儿约占体重的65%;婴幼儿约占体重的70%;学龄儿童约占体重的80%。()
[单项选择]铝在地壳中的含量约占()%。
A. 1.5
B. 7.5
C. 15
D. 4.5
[填空题]面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中,高筋粉要求蛋白质在(),中筋粉一般在(),而低筋粉()。面包生产中要求使用(),糕点生产中一般要求使用()。
[单项选择]正常人血液中尿素含量约占非蛋白氮的()
A. 25%
B. 45%
C. 55%
D. 60%
E. 80%
[单项选择]牙本质中无机盐的含量约占总重量的()
A. 50%
B. 80%
C. 70%
D. 90%
E. 96%
[单项选择]五种稀有气体,在空气中的总含量约占()。
A. 3.5%
B. 1%
C. 2.5%
D. 4%
[填空题]大豆富含蛋白质,含量约为();脂肪含量也很丰富,约占().
[单项选择]SBR是SR中产量最大的品种,约占50%左右。它是丁()的共聚产物,性质随苯乙烯的含量不同而变化。
A. 丁二烯与苯乙烯
B. 丙烯与苯乙烯
C. 过氧化氢和丁二烯
D. 甲醛和丁二烯
[单项选择]面筋蛋白质含量多的面粉,()差,但筋力大,不易流散。
A. 弹性
B. 可塑性
C. 韧性
D. 延伸性
[单项选择]下列组成细胞的化学元素中,含量约占生物体全部元素98%的一组是()
A. C、H、O、N、P、Ca
B. C、H、O、N、P、S
C. C、H、O、N、P、K
D. C、H、O、P、Na
[单项选择]作为蜂蜜最重要的成分,含量约占70~80%,且含有多种维生素和矿物质的是:()
A. 果胶
B. 转化糖
C. 蔗糖
D. 果糖
[单项选择]按"土工试验方法标准",测定土粒密度时,对大于20mm的颗粒含量约占30%的土,宜采用()。
A. 移液管法
B. 比重瓶法
C. 浮称法
D. 虹吸筒法
[判断题]根据不同钢种、不同规格钢坯制定的最高加热温度为钢加热的上限。
[单项选择]水是人体内含量最多的物质,约占体重的()。
A. 50%
B. 60%
C. 40%

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