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[多项选择]与淀粉消化有关的消化液包括（）
A. 唾液
B. 胃液
C. 胰液
D. 肠液
[单项选择]食物消化和吸收的主要场所是（ ）
A. 肝脏
B. 十二指肠
C. 小肠
D. 胰腺
E. 胃
[单项选择]脂肪的主要消化场所是（）
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[单项选择]淀粉的消化产物是（ ）
A. 葡萄糖
B. 蔗糖
C. 果糖
D. 半乳糖
[填空题]单胃家畜消化脂肪的主要场所是在（），反刍家畜对脂肪的消化是在（）内受（）作用，将脂肪分解为（）和（）。
[判断题]淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉两种淀粉分子。
[填空题]小麦和黑麦中水溶性非淀粉多糖主要是（），大麦和燕麦中水溶性非淀粉多糖主要是（），水溶性非淀粉多糖对单胃动物抗营养作用机理是具有很高的（）性，延长食糜排空时间，减少采食量；与消化酶或其底物结合，导致（）作用，抑制化学消化等。
[多项选择]蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括（ ）
A. 口腔
B. 胃
C. 小肠
D. 大肠
[单项选择]a-淀粉酶的主要功能是切开淀粉内部的（）
A. a-1，4糖苷键
B. a-1，6糖苷键
C. a-1，4糖苷键和a-1，6糖苷键
[判断题]消化道提供食物消化的场所，并通过咀嚼、蠕动等进行物理和化学性消化。
[填空题]水解淀粉的酶类包括（）和（）。前者主要存在于动物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越过支链作用，催化活力较高。
[单项选择]消化酶包括淀粉酶、脂肪酶和
A. 蛋白酶
B. 转氨酶
C. 肌酸激酶
D. 碱性磷酸酶
E. 脱氢酶
[填空题]大麦的（）为胚的营养仓库，主要成分为淀粉和脂肪，是一切生化反应的场所。
[判断题]足月儿除胰淀粉酶外，其余消化酶均已足够消化蛋白质和脂肪。（ ）
[单项选择]淀粉粒主要贮存在（）
A. 有色体
B. 白色体
C. 叶绿体
[判断题]粘稻和糯稻的区别主要在于胚乳淀粉性质的不同，前者主要为直链淀粉，而后者几乎全部为支链淀粉。
[填空题]淀粉水解应用的淀粉酶主要为（）、（）和（）。
