更多"按客人的预订标准开好菜单，但客人却对其中的某些菜式不满意，怎么办？"的相关试题:
[单项选择]顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预订和通过（）预订两种方式。
A. 人工
B. 电话
C. 电脑
D. 服务员
[简答题]客人在康乐消费到了预订时间不愿离开时怎么办？
[单项选择]零散客人订房后又取消订房，其收费标准可以预订金或预订金的（）左右收取。
A. 10%-30%
B. 10%
C. 30%
D. 30%-50%
[单项选择]制订标准成本的基本程序是（）、合理制订菜单、预测销售量和确定标准成本总额。
A. 确定原料管理程序
B. 确定成本控制人员
C. 确定成本控制标准
D. 制订科学采购程序
[单项选择]制订标准成本的基本程序是确定原料管理程序、合理制订菜单、（）和确定标准成本总额。
A. 确定成本控制标准
B. 确定成本控制人员
C. 预测销售量
D. 制订科学采购程序
[单项选择]菜单的种类繁多，如套餐菜单。套餐菜单又称（）菜单。
A. 点选式
B. 定价式
C. 综合式
D. 自助式
[单项选择]餐厅预订员在接受客人预订时要跟客人确定订餐时间、用餐人数、联系人、联系方式及标准等，其中最要强调的是（）。
A. 订餐人姓名
B. 订餐标准
C. 用餐时间
D. 联系方式
[单项选择]下列对饭店受理电话预订程序与标准中描述错误的是（）。
A. 接听电话
B. 问候客户
C. 聆听客人预订要求
D. 确定预订房间号
[单项选择]在使用菜单设计器定义菜单时，什么情况下可以使用“菜单”菜单中的“快捷菜单”命令（）。
A. 定义下拉式菜单时
B. 定义下拉式菜单时，且菜单当时为空
C. 定义快捷菜单时
D. 定义快捷菜单时，且菜单当时为空
[简答题]对待人数较少而点菜较多、标准较高的客人怎么办？
[单项选择]菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。
A. 餐别
B. 就餐时间
C. 服务地点
D. 餐饮产品的品种
[单项选择]在生产管理信息系统中，输电设备标准库管理模块不包括下列哪个菜单（）
A. 杆塔型号参数库
B. 绝缘子参数库
C. 输电设备参数库
D. 金具设备参数库
[单项选择]预订部要有预订单、预订报表、（）等各种预订资料。
A. 住宿单
B. 电话单
C. 电子邮件
D. 来往函电
[单项选择]在菜单设计器中设计好一个菜单后，依次单击菜单栏上的【菜单】→【生成】命令，将生成菜单程序文件，其扩展名为（）。
A. prg
B. mnx
C. mnt
D. mpr
[单项选择]零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。
A. 品种众多
B. 菜价便宜
C. 每菜标价
D. 配有照片
