[简答题]什么是冷餐会？冷餐会的服务程序是怎样的？

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A. 摆菜
B. 上菜
C. 分菜
D. 撤菜

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A. 全过程中
B. 接待时
C. 迎客时
D. 送客时

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A. 营业前准备
B. 营业中服务
C. 营业后工作

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A. 清理台面
B. 打扫卫生
C. 清理菜肴
D. 清洗餐具

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