[简答题]小李是桌面服务员，迎宾员领来4位客人，请问他应怎样为客人提供上菜前的服务工作？

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[单项选择]开餐前（）分钟，迎宾员和服务员在各自岗位上迎接客人。
A. 3
B. 5
C. 6
D. 10

[简答题]服务员上菜前如何把关？

[简答题]服务员上菜前应该如何把关？

[单项选择]根据宴会的入场时间，宴会（）和迎宾员应提前在宴会厅门口迎接宾客，值台服务员站在各自负责的餐桌旁准备服务。
A. 主管人员
B. 服务人员
C. 餐厅厨师
D. 饭店经理

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[单项选择]发球次序应先从几号位开始？应怎样进行轮转（）
A. 1号，顺时针
B. 1号，逆时针
C. 6号，顺时针

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