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[单项选择]柠檬汁有哪些营养含量（）
A. 维生素A和维生素C
B. 维生素B1和维生素C
C. 维生素C
D. 维生素B6
[填空题]在制作蔬菜汁时需加入少许柠檬汁，以防（）。
[判断题]机房应配备一定数量的抢救药品，其中包括：柠檬酸、硼酸和酸性浓缩柠檬汁、酸梅汁或食用醋等。（）
[判断题]鸡尾酒的配料是指搭配酒水，一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水。（）
[填空题]采用高浓度葡萄糖作为主要能源的TPN，必须经过（）输入，而供给中、低浓度葡萄糖也可由（）输入。
[填空题]酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为（），加入柠檬汁和糖浆调制而成的（）。
[单项选择]将一个细胞放入与其胞液浓度相等的糖溶液中，则：（）。
A. 细胞失水
B. 既不吸水，也不失水
C. 既可能吸水，也可能失水
D. 是否吸水和失水，视细胞压力势而定
[判断题]当葡萄糖胞外浓度高于胞内浓度时，葡萄糖可通过扩散进入细胞。（）
[简答题]人血浆中的葡萄糖大约维持在5mM。而在肌肉细胞中的游离葡萄糖浓度要低得多。细胞内的葡萄糖浓度为什么如此之低？临床上常用静脉注射葡萄糖来补充病人食物来源，由于葡萄糖转换为葡萄糖-6-磷酸要消耗ATP的，那么临床上却不能直接静脉注射葡萄糖-6-磷酸呢？
[单项选择]相同浓度的糖溶液中，冰点降低程度最大的是（）。
A. 蔗糖
B. 葡萄糖
C. 麦芽糖
D. 淀粉糖浆
[判断题]α-葡萄糖的含量随葡萄糖的浓度的增加而增加。
[单项选择]相同百分浓度的糖溶液中，其渗透压最大的是（）。
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 麦芽糖
D. 淀粉糖浆
