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[单项选择]黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
A. 肾脏
B. 骨骼
C. 卵巢
D. 肝脏
E. 神经系统
[单项选择]禽黄曲霉毒素中毒的特征性病变在（）。
A. 肝脏
B. 肠道
C. 脑
D. 心
E. 肾脏
[判断题]猪黄曲霉毒素中毒的临床表现有呼吸困难，结膜潮红，发绀。
[判断题]猪黄曲霉毒素中毒临床症状表现有呼吸困难、结膜潮红、发绀。
[单项选择]黄曲霉毒素急性中毒，主要损害（）
A. 神经系统
B. 胃肠
C. 肺
D. 肝
E. 肾
[多项选择]黄曲霉毒素主要中毒症状为（）而死亡。
A. 恶心
B. 呕吐
C. 黄疸
D. 肝区疼痛
E. 胃肠大出血
[多项选择]美国黄曲霉毒素M1与荷兰黄曲霉毒素M1的不同之处（）。
A. 标准品浓度不同
B. 使用的药品成分不同
C. 测时间不同
D. 检出限不同
E. 回收率的检测要求不同
[单项选择]黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种系统损害（）
A. 肾脏
B. 胃肠
C. 肺脏
D. 肝脏
E. 神经
[单项选择]黄曲霉毒素急性中毒，主要造成何种器官系统的损害（）
A. 肾脏
B. 胃肠
C. 肺脏
D. 肝脏
E. 神经系统
[单项选择]CharmROSA黄曲霉毒素M1快速检测条验收比对：取复原乳（经检验不含黄曲霉毒素M1的新西兰全脂粉按照12%的稀释比例加蒸水还原为液态）做本底样品，用标准品做添加，添加终浓度为黄曲霉毒素M1（），以上两种样品做平行样
A. 0.5ng/mL
B. 0.05ng/mL（ppb
C. 0.5ng/mL（ppB.
D. 0.2ng/mL（ppB.
[单项选择]世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（）。
A. 发霉的玉米
B. 炸糊了的薯条
C. 过了保质期的牛奶
D. 海鱼和贝蛤类食品
[单项选择]黄曲霉毒素M1的定量测定酶联免疫分析法（美国Helica黄曲霉毒素M1试剂盒）为酶联免疫检测方法，灵敏度是（）。
A. 5pg/ml
B. 10pg/ml
C. 15pg/ml
D. 20pg/ml
[单项选择]因黄曲霉毒素而导致的慢性中毒，常由（）引起
A. 动物性原料
B. 真菌性食物
C. 海产类原料
D. 粮食及油料食物
[单项选择]黄曲霉毒素可引发（）
A. 大肠癌
B. 肝癌
C. 胰腺癌
D. 淋巴瘤
E. 肺癌
[多项选择]黄曲霉毒素包括（）。
A. 黄曲霉毒素M1
B. 黄曲霉毒素B2
C. 黄曲霉毒素B1
D. 黄曲霉毒素M2
[单项选择]黄曲霉毒素属于（）。
A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒
E. 原浆毒
