[报关编码]食品级冰乙酸(冰醋酸)

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[报关编码]食品级磷酸

[报关编码]食品级的六偏磷酸钠

[判断题]食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。

[单项选择]食品级磷酸的检验检疫类别是：
A. R/S
B. R/N
C. PR/QS
D. PR/QN

[报关编码]食品级的三磷酸钠(三聚磷酸钠)

[判断题]食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。

[报关编码]食品级的正磷酸氢钙(磷酸二钙)

[单项选择]食品级二氧化碳提纯装置中，催化反应产物为（）
A. H₂O和CO₂
B. H₂O
C. CO₂
D. CH₄

[单项选择]我国食品级（发酵法）二氧化碳的含量为（）。
A. ≥96.0%
B. ≥99.0%
C. ≥99.5%
D. ≥99.8%

[单项选择]高氯酸溶解于冰乙酸中属于（）反应。
A. 放热
B. 吸热
C. 常温
D. 恒温

[判断题]姜黄素深于水，也能溶于甲醇、丙酮和冰乙酸中，呈黄色。

[单项选择]冰醋酸泄漏时，严禁用（）灭火。
A. 水
B. 泡沫
C. 砂土
D. 干粉

[单项选择]醋酸白试验使用的冰醋酸浓度为（　）
A. 1%
B. 5%
C. 10%
D. 50%

[判断题]姜黄素溶于水，也能溶于甲醇、丙酮和冰乙酸中，呈黄色。

[单项选择]目前我国冰醋酸的生产方法主要是（）。
A. 甲醇羰基化方法
B. 乙烯氧化法
C. 乙醇氧化法
D. 乙醛氧化法

[单项选择]二乙胺乙酸铜分光光度法测定水中二硫化碳，配制乙酸铅溶液时，需同时加入一定量的冰乙酸和（）。
A. 乙醇
B. 丙三醇
C. 甲醇

[简答题]简述乙酰丙酮分光光度法测定水中甲醛时，所配制的乙酰丙酮显色剂中为何加入乙酸铵和冰乙酸试剂？

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