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[判断题]碳水化合物供给充足时,部分碳水化合物转化为糖原储存在肝内,剩余碳水化合物转化成脂肪。
A.正确
B.错误
[单选题]下列含碳水化合物最少的食物是( )。
A.薯类
B.粮谷类
C.大豆类
D.杂豆类
[判断题]糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纤维与复合碳水化合物为主（ ）
富含碳水化合物类食物会使人发胖（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]按照人体对碳水化合物的消化吸收特性，将可以被人体消化吸收的碳水化合物
称为（ ）
A.蛋白质
B.膳食纤维
C.糖类
D.益生元
[判断题] ( )进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6%，进食蛋白质增加4%-5%，而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。（蛋白质30%-40%，脂肪4%-5%）
A.正确
B.错误
[多选题]下列哪些食物为碳水化合物的良好来源?( )。
A.八宝粥
B.葡萄酒
C.馒头
D.地瓜
E.排骨
[单选题]天然牛奶中所含的碳水化合物主要为()。
A.乳糖
B.木糖醇
C.糖原
D.葡萄糖
[判断题] ( )食物中所含的营养素现可分为七大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。
A.正确
B.错误
[判断题] ( )膳食纤维属于碳水化合物
A.正确
B.错误
[单选题] 减脂人群碳水化合物选择应多选择
A.米饭
B.炒饭
C. 面条
D.红薯
[单选题]谷类中的碳水化合物主要是（ ）
A.葡萄糖
B.纤维素
C.淀粉
D.果糖
[单选题]碳水化合物的生理功能不包括（ ）
A.储存和提供能量
B.构成组织及重要生命物质
C.解毒和增强肠道功能
D.生酮作用
[单选题] 碳水化合物供能占总能量消耗的
A.50-55%
B.40-60%
C.50-65%
D.55-70%
[单选题]碳水化合物的消化起始于( )。
A.大肠
B.小肠
C.胃
D.口腔
