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[简答题]为什么要注意中药的采收时间？简要说明花、花粉类药材的采收时间。
[单项选择]根茎类蔬菜包括（）。
A. 白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头
B. 白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头
C. 白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头
D. 白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
[单项选择]根茎类蔬菜不包括（）。
A. 竹笋
B. 山药
C. 葱
D. 藕
E. 白菜
[单项选择]树皮或根皮入药的药材，其采收时节通常是（）
A. 二月、八月
B. 春、夏
C. 植株充分成长时
D. 果实尚未成熟时
E. 果实成熟时
[单项选择]下列花卉中属根茎类的一组是（）。
A. 美人蕉、荷花
B. 水仙、百合
C. 睡莲、百合
D. 水仙、荷花
[多项选择]根茎类野生淀粉植物的加工要掌握好（）等工序。
A. 洗净
B. 分离
C. 制浆
D. 压榨
E. 纯化
F. 干燥
[单项选择]根茎类蔬菜要先刮削（），然后用清水洗净即可
A. 根部
B. 茎部
C. 外皮
D. 外壳
[填空题]笋、萝卜、芋艿、慈菇等根茎类蔬菜，适宜（）焯水。
[单项选择]根茎类蔬菜初步加工去表皮后，应注意避免与铁器接触，因为大多数含有（）。
A. 鞣酸
B. 植酸
C. 草酸
D. 柠檬酸
[单项选择]根皮类中药的一般采收时间是（）
A. 随时可采
B. 春末夏初，植株生长茂盛时
C. 秋末冬初挖取
D. 果实成熟时
[单项选择]全草类中药的一般采收时间是（）
A. 秋、冬二季节
B. 夏季
C. 花开放时期
D. 茎叶生长茂盛时期
[单项选择]多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收的药材是（）
A. 果实类
B. 根茎类
C. 叶类
D. 皮类
E. 花类
