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[单选题]品质特点“外形完整色泽翠绿,香气滋味清爽鲜醇,汤色叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]品质特点“外形细紧,色泽绿润,香气高锐,滋味鲜醇,叶底嫩绿”属于()名优绿茶。
A.蒸青型名茶
B.烘青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整”属于( ) 名
A.烘青型名茶
B.蒸青型名茶
C.炒青型名茶
D.烘炒型名茶
[单选题]( )的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳.细匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.T.C红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[单选题]湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快,叶底()。
A.柔软而薄
B.粗老花杂
C.欠匀而轻飘
D.柔软厚实
[单选题]湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后,叶底中夹杂( )芽叶。
A.青绿色
B.黄绿色
C.铜绿色
D.暗绿色
[判断题]君山银针的品质特点是香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮。( )
A.正确
B.错误
[单选题] “香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮 ”是( ) 的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫红茶
[单选题]清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓.醇厚.甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是 ( )的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫红茶
[单选题] 名优绿茶叶底项目的品质系数(权数)为( )
A.30%
B.25%
C.15%
D.10%
[单选题]清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵是( ) 的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫茶
[单选题]汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮是 ( )的品质特点。
A.六安瓜片
B.君山银针
C.黄山毛峰
D.滇红工夫红茶
[判断题]( )湘红的品质特征是“条索紧细挺直,色泽乌润,香气纯正,则浓醇,汤色红亮,叶底稍暗”。
A.正确
B.错误
[判断题] 香气高长,滋味浓厚鲜醇,耐冲泡,这是高山茶相比于平地茶的最主要品质特征。( )
A.正确
B.错误
[判断题]高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡。( )
A.正确
B.错误
[单选题]叶底的匀度主要看( )
A.嫩度、匀度、色泽
B.嫩度、整碎、厚薄
C.老嫩、大小、厚薄、色泽等一致程度
D.红变程度
