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[判断题]( )人体需要的营养素主要包括能量、宏量营养素、微量营养素和其他膳食成分。
A.正确
B.错误
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.铁
E.维生素A
[填空题]含三大营养素较少，含维生素和矿物质较多的食物有() ；
[单选题]膳食中的产热营养素由蛋白质、糖类和( )在体内经过氧化所产生的,也称为产能营养素。
A.矿物质
B.纤维素
C.脂肪
D.水
[单选题]平衡膳食是由( )构成的,它能提供足够数量的能量和各种营养素,并且保持营养素之间的平衡。
A.多种食物
B.动植物性食物
C.水产和动物性食物
D.蔬菜和水果类食物
[单选题] 复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素错误的是（ ）。
A. 维生素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 磷脂
E. 钙
[单选题]在豆腐中，含有较丰富的营养素素是（ ）。
A. 锌
B. 钙
C. 维生素C
D. 脂肪酸
E. 吡哆醇
[判断题]( )合理营养是指摄入含有各种营养素的食物。
A.正确
B.错误
[单选题]人体的热能营养素是
A.糖.维生素.矿物质
B.糖.脂肪.蛋白
C.脂肪.糖.维生素
D.蛋白质.脂肪.维生素
E.蛋白质.糖类.微量元素
[单选题]奶类含量低的营养素是
A.钙
B.铁
C.蛋白质
D.脂肪
E.乳糖
[单选题]浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素()( )
A.蛋白质
B.热能
C.维生素
D.矿物质
[单选题]营养素安全摄入范围位于( )。
A.RNI 和 UL 之间
B.EAR 和 AL 之间
C.RNI 和 AL 之间
D.EAR 和 RNI 之间
[单选题]人体最缺乏的营养素是( )
A.α-亚麻酸
B.牛磺酸
C.卵磷脂
D.维生素及矿物质
[单选题] 属于宏量营养素的是（ ）。
A. 铁
B. 蛋白质
C. 磷
D. 钙
E. 维生素A
