[多选题]评价蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。
A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

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[多选题]蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。
A.所含蛋白质的种类
B.所含氨基酸的种类
C.所含蛋白质的数量
D.所含氨基酸的数量
E.其所在的食物种类

[单选题]蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中
A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的种类
E.必需氨基酸的种类和数量

[多选题]招标采购项目评价的可信性取决于评价者的()，取决于资料信息的可靠性和评价方法的实用性。
A.反馈性
B.经验
C.全面性
D.独立性
E.透明性

[单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于( )
A.必需氨基酸数量
B.氨基酸种类
C.必需氨基酸数量、种类及比例
D.氨基酸数量
E.必需氨基酸种类

[单选题]蛋白质的空间构象主要取决于( )
A.肽链氨基酸的序列
B.α-螺旋和β-折叠
C.肽链中的氨基酸侧链
D.肽链中的肽键

[单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.所含氨基酸的数量
B.表观消化率
C.含量
D.真消化率
E.所含必需氨基酸的含量和比值

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