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[单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于
A.氨基酸种类
B.氨基酸数量
C.必需氨基酸数量
D.必需氨基酸种类
E.必需氨基酸数量、种类及比例
[单选题]蛋白质生理价值的高低主要取决于
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的数量
E.必需氨基酸的种类、数量及比例
[单选题]蛋白质的生理价值取决于食物蛋白质中
A.氮的含量
B.氨基酸的含量
C.必需氨基酸的数量
D.氨基酸的种类
E.必需氨基酸的种类和数量
[单选题]蛋白质的生物学价值高低主要取决于蛋白质
A.所含必需氨基酸的含量和比值
B.所含氨基酸的数量
C.表观消化率
D.净利用率
E.真消化率
[单选题]食物蛋白质的生物学价值主要取决于
A.蛋白质的必需氨基酸总量
B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白质的必需氨基酸比值
D.储留氮与摄收氮比值
E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值
[单选题]蛋白质营养价值的高低主要取决于
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类
C.必需氨基酸的种类、数量及比例
D.必需氨基酸的数量
E.氨基酸的数量
[单选题]蛋白质生物学价值的高低主要取决于
A.所含氨基酸的数量
B.表观消化率
C.含量
D.真消化率
E.所含必需氨基酸的含量和比值
