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[单项选择]不易引起亚硝酸盐中毒的是（）。
A. 苦井水
B. 不新鲜蔬菜
C. 腌菜
D. 腐竹
E. 香肠
[单项选择]亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
A. 属于植物性食物中毒
B. 可出现全身组织缺氧表现
C. 没有特效治疗药物
D. 潜伏期较长
E. 会引起中枢神经麻痹
[单项选择]下列哪项是亚硝酸盐引起的食物中毒（）。
A. 潜伏期较长
B. 属于植物性食物中毒
C. 没有特效治疗药物
D. 可出现全身组织缺氧表现
E. 会引起中枢神经麻痹
[单项选择]以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物质是（）。
A. 刚腌制不久的蔬菜
B. 香肠中加显色剂过量
C. 食入腐败的蔬菜
D. 贮存过久的咸菜
E. 食用工业盐
[单项选择]引起亚硝酸盐食物中毒最常见的原因是（）
A. 误用亚硝酸盐当食盐用
B. 食用腐烂变质蔬菜
C. 食用腌腊肉
[单项选择]下列哪项原因不易引起呼吸性酸中毒（）
A. 呼吸中枢抑制
B. 气道阻塞
C. 呼吸肌麻痹
D. 肺泡气体弥散障碍
E. 吸入气中CO2浓度过高
[单项选择]下述哪项原因不易引起代谢性酸中毒（）
A. 严重腹泻
B. 剧烈呕吐
C. 大量使用碳酸酐酶抑制剂
D. 肾衰竭
E. 高钾血症
[简答题]亚硝酸盐食物中毒流行病学特点食物中亚硝酸盐的来源，归纳起来主要有以下几方面：
[单项选择]以下哪种物质不会引起中毒（）
A. 工业性有毒物质
B. 放射线
C. 农药
D. 药物
E. 有毒动植物
[单项选择]亚硝酸盐中毒表现（）
A. 口唇发绀
B. 口唇樱桃红
C. 口唇苍白
D. 口唇颜色不变
E. 口唇黑色
[单项选择]下列哪一种药物中毒最不易引起精神障碍（）
A. 阿司匹林
B. 阿托品
C. 异烟肼
D. 抗组胺药
E. 肾上腺皮质激素
