[单项选择]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。
A. 脂肪氧化酶
B. 水苏糖
C. 皂苷
D. 异黄酮
E. 植物红细胞凝集素

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[简答题]试论述膳食纤维的主要成分及作用。

[简答题]膳食纤维的主要成分及生理学作用有哪些？

[单项选择]膳食纤维具有抗癌的作用，下面与膳食纤维预防癌症无关的是（）。
A. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
B. 促进肠蠕动
C. 减少次级胆汁酸的生成
D. 减少能量的摄入
E. 降低血脂

[单项选择]膳食纤维具有抗癌的作用，下面哪项与膳食纤维预防癌症无关（）。
A. 促进肠蠕动
B. 减少能量的摄入
C. 减少次级胆汁酸的生成
D. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形态
E. 降低血脂

[名词解释]膳食纤维

[单项选择]下列哪一项不是膳食纤维的作用（）
A. 升高血胆固醇
B. 影响肠道菌丛
C. 防止便秘
D. 促进肠蠕动
E. 减少无机盐的吸收

[简答题]膳食纤维的定义及生理作用。

[单项选择]下列膳食纤维中不属于可溶性膳食纤维的是（）
A. 树胶
B. 黏胶
C. 木质素
D. 果胶
E. β-葡聚糖

[多项选择]膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）。
A. 是大肠细胞的一种能源
B. 促进肠内食物脂肪的消化吸收
C. 其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用
D. 其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢
E. 无任何有益作用

[判断题]膳食纤维就是纤维素，口感粗糙。

[单项选择]下列膳食纤维，除（）外，均属不可溶性膳食纤维，足量食用，可有效防治便秘。
A. 纤维素
B. 木质素
C. 果胶
D. 半纤维素

[单项选择]膳食纤维是（）
A. 可消化吸收的多糖
B. 可消化吸收的寡糖
C. 不被消化吸收的寡糖
D. 不被消化吸收的多糖
E. 单糖类物质

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