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[单项选择]食物消化吸收的特点是（）
A. 膳食中的糖可直接被吸收
B. 食物蛋白质必须水解为氨基酸或小分子肽才能被吸收
C. 内源性蛋白质可直接被吸收
D. 脂类消化和吸收的主要场所在小肠下段
E. 食物中的核酸可直接被吸收
[单项选择]食物中的铁在消化道的主要吸收部位是（）
A. 胃和十二指肠
B. 十二指肠和空肠
C. 空肠和回肠
D. 回肠和升结肠
E. 十二指肠和空肠上部
[单项选择]肾脏重吸收物质的最重要部位是（）
A. 近曲小管
B. 远曲小管
C. 肾小管
D. 集合管
E. 肾小球
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。
A. 蛋白质消化率
B. 生物价
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质功效比值
E. 氨基酸评分
[单项选择]食物脂肪消化吸收后进入血液的主要方式是（）
A. 甘油及FA
B. DG及FA
C. MC及FA
D. CM
E. TG
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标（）。
A. 生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质功效比值
D. 氨基酸评分
E. 蛋白质的含量
[单项选择]重吸收最重要的部位是（）。
A. 近曲小管
B. 髓袢
C. 远曲小管
D. 集合管
[单项选择]肾小管重吸收最重要的部位是（）
A. 集合管
B. 髓袢粗段
C. 髓袢细段
D. 远曲小管
E. 近曲小管
[单项选择]反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）。
A. 蛋白质净利用率
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质功效比值
D. 生物价
E. 氨基酸评分
[单项选择]牛消化食物的主要部位是（）。
A. 胃
B. 小肠
C. 大肠
[判断题]胃有分泌可消化食物的胃液，储存食物，通过蠕动将食物与胃液充分混合，形成食糜的作用，并有消化吸收脂肪、蛋白质等大分子营养物质的功能。
